söndag 31 augusti 2014

Ett litet test


Det här är ett litet testinlägg, jag ville bara prova att blogga i mobilen för första gången.

Den här vackra rosen hittade jag just i trädgården, visst är den fin! Vi är nyss hemkomna från ett kafébesök i Oskarshamn - en liten lagom söndagsutflykt.

Servettringar och mysdag


Det här är några av de servettringar som jag köpte i en liten inredningsbutik utanför Söderköping när vi var på semester i somras. De kommer från Miljögården och jag fastnade för dem direkt. Nu ska jag komplettera dem med några fina linneservetter tänkte jag.

Vilken mysdag lördagen bjöd på! Regn ute och mys inne. Eftersom jag åkte på en förkylning i veckan så passade det väldigt bra med en ta det lugnt-dag, tända ljus, lite film och bara lite småfixande här hemma.

Dessutom upptäckte jag att dammsugaren som föreföll stendöd när jag skulle dammsuga för några dagar sedan, hade fått liv igen. Fråga mig inte hur det gick till.

lördag 30 augusti 2014

Julklappar och kolapannacotta

En somrig bild som motvikt till jultidningar och julklappar

Visserligen tycker jag om att vara ute i god tid när det gäller saker som ska fixas, men frågan är om inte det här slår mitt eget rekord. Augusti är inte slut än och jag har redan köpt två julklappar! Det är knappt så att man vågar säga det högt, men så är det.

I veckan kom årets jultidningar och eftersom vi nu har en skolkille i familjen så fick vi på en och samma dag fyra kataloger och erbjudanden om att sälja jultidningar. Precis när jag höll på att titta på detta så knackade det på dörren och där stod två barn som sålde ur en katalog till förmån för pandor om jag fattade det hela rätt. Det var i alla fall i deras katalog som jag hittade två julklappar.

Sonen ville sälja jultidningar så då får han testa det i år. Jag hittade för övrigt några julklappar till mig själv i jultidningskatalogen så hans försäljning fick en bra start.

Nog om jultidningar och julklappar, det är ju faktiskt fortfarande sommar ett par dagar till enligt almanackan.

I går hade vi besök av mina underbara föräldrar som hjälpte till med att beskära ett träd och fylla en hel släpkärra med grenar - som de sedan tog med sig. Stort tack och många kramar till er!

Till sist, kolapannacotta med karamelliserade pecannötter - hur gott låter inte det? Receptet hittar ni här!

fredag 29 augusti 2014

En magisk gräns


100 000 sidvisningar. Det passerade räkneverket här på bloggen i går, och för mig kändes det lite som en magisk gräns. Om ni visste vad det värmer att ni fortsätter att kika in här och hör av er på olika sätt. Tack snälla, alla ni bloggläsare!

Det här med bloggandet kan verkligen gå upp och ner. Vissa dagar är det hur enkelt som helst att komma på vad man ska blogga om, andra dagar kanske man inte har den blekaste aning.

Under större delen av tiden som jag har haft bloggen, 1,5 år, har jag publicerat två inlägg per dag. Men sedan tidigare i somras har det nästan alltid blivit ett inlägg om dagen, och jag känner att det är vad jag hinner med just nu.

Hur som helst så är det väldigt roligt att blogga, och har ni inte testat själva men är nyfikna på det så gör det! Jag bloggade lite i smyg någon vecka eller så innan jag vågade offentliggöra den här bloggen :)

En riktigt härlig och fin fredag önskar jag er!

torsdag 28 augusti 2014

Njuter!


Åh vad jag njuter av den här tiden! Sommar och semester är ju avkopplande på sitt sätt, men så här när hösten kryper allt närmare är det som att allting lugnar ner sig lite mer.

Det blir som bekant mörkare om kvällarna, det börjar en del bra tv-program (till exempel Hela Sverige bakar ikväll) och man sitter och myser med tända ljus. Luften ute blir en helt annan och det händer lite mindre i trädgården som kräver mindre arbetsinsats.

Man får lite nystartskänsla kombinerad med myskänsla. Jag har sagt det tidigare och jag säger det igen, hösten är nog min absoluta favorit bland årstiderna ändå!

onsdag 27 augusti 2014

Äppelpaj med dulce de leche


Vi har fått en ny favorit här hemma när det gäller äppelpajer. För ett tag sedan såg jag ett smaskigt recept på nätet på äppelpaj med dulce de leche. Men när jag skulle baka det hittade jag det inte. I stället hittade jag det här, som Christina Gyllner ligger bakom. Det var hon som vann en säsong av Hela Sverige bakar, och här hittar ni hennes hemsida..

Sambon som först var skeptisk mot den nya äppelpajen var den som åt mest. Med andra ord, den här kommer vi definitivt att göra fler gånger.

Äppelpaj med dulce de leche

Smuldeg:
1,5 dl kokosflingor
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
100 g kallt smör

Fyllning:
800 g äpplen
1,25 dl dulce de leche (karamelliserad mjölk)

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva äpplena, stek dem i lite smör. Tillsätt dulce de leche så att alla äpplen blir täckta. Häll i en ugnssäker form.

Blanda ingredienserna till smuldegen och nyp ihop med det kalla smöret. Toppa äpplena med smulorna och grädda i cirka 20 minuter tills pajen fått lite färg. Servera med vaniljsås.

tisdag 26 augusti 2014

Solrosor


Nyligen tog jag och kollegan en tur till ett stort solrosfält som ligger här i närheten. Där kan man plocka själv och sedan betalar man vad man vill för blommorna.

Alla intäkter går till Hjärt-Lungfonden och det är ett fint initiativ. Och så blir man så glad när man ser alla stolta solrosor som står där och lyser upp med sin glada gula färg!

En glad tisdag önskar jag er!

måndag 25 augusti 2014

Vilken dag...

Inredningsbutiken på Gårdby kafé

Chokladbit med lakrits och chokladbrownie

... vi hade i går! Efter en ganska sen frukost i trädgården bestämde vi oss för att ta en tur till Öland. Där hamnade vi först på Gårdby kafé där vi satt och njöt i solen. En liten sväng in i butikerna där hann vi också med förstås, men det blev ingenting inhandlat. Jag såg några fina servetter och lite annat, men det kändes så besvärligt att gå in och köa i lanthandeln igen vilket man var tvungen till då den andra butiken var obemannad. Så det fick vara.

Därefter begav vi oss till Färjestaden där vi bland annat besökte hamnområdet, innan vi for vidare till O´Learys i Kalmar för lite mat.

Det här tog större delen av dagen. När vi kom hem avverkades veckans gräsklippning och en biltvätt, och efter önskemål från sonen gjorde vi också äppelchips. Sedan var det tv-soffan som gällde för då var man rätt mör :)

söndag 24 augusti 2014

Tortillagratäng och en nästan byxlös kändis


I går var det en något händelserik dag. Det började med att kollegan hörde av sig och berättade att åskan slagit ner och bränt ner ett uthus en meter från hennes gäststuga. Sedan ringde sambon hem från jobbet och berättade att det var en vattenläcka i lokalerna, men det slutade väl som tur var när en trasig packning upptäcktes.

Dagen fortsatte med storstädning i tvättstugan i källaren och det var så skönt att gå in där efter all utrensning. Nästan så att man gör sig extraärenden dit för att beundra resultatet :)

Vi hann också med ett fikabesök hos trädgårdskaféet Förlig Wind i Pataholm. Det regnade för fullt när vi åkte dit men när vi kom fram var det varmt och soligt och vi fick en skön stund där. Helt plötsligt dök det upp en kändis och precis när jag skulle säga hej fick jag se att denna person var nära att tappa byxorna så jag kom av mig. Med hänvisning till min goda uppfostran låter jag bli att avslöja vem det var.

Till middag blev det en ny rätt, tortillagratäng. Jag hade ju mina förhoppningar om att den skulle bli god, men att den skulle ha sådan strykande åtgång hade jag inte kunnat drömma om. Rekommenderas! Receptet är för fyra portioner och kommer från Icas receptsida.

Tortillagratäng

1 zucchini
2 msk olja
salt och peppar
500 g nötfärs
1 påse Fajita kryddmix
340 g majskorn
500 g krossade tomater (jag hade glömt köpa det så jag skivade tomater)
8 tortillabröd
1 dl riven tacoost
1,5 dl gräddfil

Sätt ugnen på 225 grader. Skär zucchinin i tunna skivor och stek i olja. Krydda med salt och peppar. Stek färsen i olja och tillsätt kryddmix och en deciliter vatten.

Varva zucchini, färs, avrunnen majs, tomater och tortillabröd i en smord ugnssäker form. Toppa med ost och sätt in i ugnen. Gratinera i 10 minuter. Servera med gräddfil och sallad.

lördag 23 augusti 2014

Lördag och mjuk kolakaka



Då var första arbetsveckan efter semestern gjord och nog är det lite ovant att komma i gång efter all ledighet, man har varit lite tröttare än vanligt på kvällarna. Nu ser jag fram emot en härlig och ledig lördag!

I går hittade jag ett recept på mjuk kolakaka hos bloggen Söta saker. Den tycker jag att ni ska prova, den är både god och snabb och enkel att göra.

Enligt originalreceptet ska den vara inne i ugnen i cirka 30 minuter, men det varierar ju ofta från ugn till ugn och skulle jag ha haft den här kakan inne i 30 minuter så hade den blivit torr som fnöske. Jag tror att den snarare var inne i 21-23 minuter. Ni får ha lite koll på ugnen, kakan blir inte så rolig om den blir för torr. Förutom hallon rekommenderar jag även en klick grädde till.

Mjuk kolakaka

2 ägg
3 dl brunt muscovadosocker (jag tog den ljusa varianten)
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g smält smör

Blanda allt och häll i en smord form med avtagbara kanter. Grädda i 175 grader i cirka 21-30 minuter.

fredag 22 augusti 2014

Ryggsäck


Det var inte bara bänkpapper till skolbänken som vi har letat och letat efter inför sonens skolstart. En ryggsäck stod också med på listan. Trots allt letande hittade han ingen som han fastnade för, inte förrän jag hittade Emmagjort på nätet.

Där kan man själv sätta sin egen prägel på massor av olika produkter, däribland ryggsäckar. Sonen önskade en bild av vår hund Jackie som vi hade tidigare, och det tog bara ett par minuter att ladda upp bilden och lägga beställningen, och efter några dagar fick han hem en jättefin ryggsäck som han blev så nöjd med.

torsdag 21 augusti 2014

Många skratt...





... blev det när min kollega och jag åkte hem till en av mina mostrar på fika efter avslutat arbete i går. Så härligt det är att bara få sitta och prata och skratta en stund! Att bli bjuden på knäckig äppelpaj med vaniljsås var ju inte heller så dumt förstås.

Bilderna är från mosters balkong. Det märks att inredning och blommor är två av hennes stora intressen, eller hur? :)

onsdag 20 augusti 2014

Smidigaste fikat





I går svämmade mitt modershjärta över av kärlek när jag följde sonen till hans allra första skoldag i klass ett. Det är en alldeles speciell känsla att få vara med om det och jag är så glad, tacksam och stolt över denna fina underbara kille för att han är den han är!

På eftermiddagen fick vi besök av några av hans bästa kompisar och deras mammor och syskon och det blev så klart fika. Eftersom jag hade lite ont om tid då vi kom hem bara 20 minuter före gästerna, hade jag valt att göra en marängtårta som går otroligt fort att svänga ihop om man har färdigköpta bottnar.

Man tar helt enkelt en marängbotten, breder på karamelliserad mjölk, skivar en banan över, breder på vispad grädde, lägger på en marängbotten till, breder på lite grädde till och så strör man krossad dajm över. Färdigt! Den här hade strykande åtgång under gårdagen.

tisdag 19 augusti 2014

Intensivt

Höstanemonen lyser upp i trädgården

Precis som jag misstänkte så blev det en något intensiv start på arbetsveckan. Det var mycket ringande hit och dit, och en artikel fick jag skriva om tre gånger eftersom jag hela tiden fick nya uppgifter där en sa si och en annan sa så. Men det kändes bra att vara i gång efter en semester som jag är nöjd med.

I går var sonen och jag ute på jakt efter papper till skolbänken inför dagens skolstart, men det var lättare sagt än gjort. Jag har letat efter det den senaste veckan men det var inte helt lätt att hitta något. Tycker att det verkar som att det finns många fina papper för tjejer, men är man kille och inte vill ha papper med rosa färg och inte heller nästan helsvarta med Star Wars så var det värre. Men till slut fann han ett som han var nöjd med.

Likadant är det med klädavdelningarna i affärerna, min upplevelse är att det finns mycket roligare kläder till tjejer än till killar och det är lite tråkigt. Eller så är vi på fel ställen och letar.

måndag 18 augusti 2014

Semestern slut!

"Ja, det här blev ju rätt så bra. Attans bara att hon upptäckte mig innan jag hann fullfölja arbetet"

Då var det dags att ta sig an första arbetsdagen efter semestern! Jag samlade på mig energi under den gångna helgen som var väldigt avkopplande. Ändå hann jag både klippa gräset, baka inför tisdagens fikabesök och städa. Det kändes skönt att få allt sådant gjort så blir det en lugnare dag i dag. Hoppas jag.

Busvalpen har åkt hem och jag skulle tro att han sov gott när han var hemma hos sin husse och matte igen. Han var väl trött efter att ha "hjälpt" mig med diverse egna projekt i trädgården, kan jag tänka :)

söndag 17 augusti 2014

Söndag


God morgon! Inte heller i dag är det något särskilt inbokat så det blir till att ta dagen som den kommer. Skönt med några avkopplande dagar utan aktiviteter så här innan det är dags att börja jobba igen.

Det lär nog bli fullt upp i morgon, dels med att uppdatera sig med allt som är på gång, dels med att komma ihåg lösenord så att man kommer in i de olika programmen i datorn. Dessutom ska jag intervjua miljöministern som är här på besök i sina hemtrakter några dagar.

I går åt vi av chokladkakan som jag bakade i fredags och den blev riktigt bra. Jag valde att värma den lite för då kom det kladdiga i mitten mer till sin rätt efter att ha stått i kylskåpet.

Ha en fin söndag!

lördag 16 augusti 2014

Saftig chokladkaka och lördag


Då var det lördag igen. Vi har inget särskilt inbokat så vi får se vad dagen kommer att ägnas åt. För en gångs skull är jag ifatt med trädgårdsarbetet så något sådant lär det inte bli i alla fall.

Annars har jag en extra hjälpreda den här helgen som gärna ställer upp om det behövs i trädgården. Fast ska man vara ärlig så är han inte till så värst mycket nytta när det gäller sådant, även om han gärna är med och försöker. Vi är nämligen hundvakt åt en liten busvalp. I går ägnade han sig åt att dela en rosenbuske. Som tur var så var det en ganska kraftig buske så det märktes knappt. Tydligen var det väldigt roligt att se när rosbladen föll till marken också, för det var inte många blommor kvar när den fyrbente hjälpredan var klar med den busken :)

I går bakade jag en ny chokladkaka som jag hittade hos tidningen Hembakats bakskola på nätet. Vi har inte hunnit provsmaka den än men det verkar lovande :) Det är en blandning av kladdkaka och mjuk kaka.

Saftig och kladdig chokladkaka

175 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
150 g mörk choklad, smält

Florsocker och 25-50 g smält eller riven mörk choklad till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker luftigt med elvisp. Vispa ner äggen och fortsätt vispa en stund. Blanda mjöl, salt, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i äggblandningen. Tillsätt den smälta chokladen och rör om till en slät smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Låt kakan svalna i formen och ställ in den i kylen några timmar före servering. Ät den som den är eller med vispad grädde.

fredag 15 augusti 2014

Nu är sista chansen...

Chokladpaj avnjuten under vårt Köpenhamnsbesök

... att göra allt det där som man hade tänkt göra under semestern, för på måndag är det dags att börja jobba igen. Men å andra sidan finns det många andra dagar framöver att ägna åt sådant som ännu inte har blivit gjort för man jobbar ju verkligen inte hela tiden.

I går hade jag kollegorna här på fika för lite avstämning innan jobbstarten. Regnet kom strax innan de kom så vi fick sitta inne, men lagom till att de skulle åka började solen skina så klart.

Apropå att sitta inne så utspelade sig följande konversation under en bilfärd i veckan:

Sonen: "Mamma, har du fått böter någon gång?"
Jag: "Jag har fått parkeringsböter två eller tre gånger" (det är visserligen ett par för mycket men utspritt på mer än tjugo år som körkortsinnehavare så är det kanske inte så farligt ändå).
Sonen efter en stunds funderande: "Jaha, är det något annat brottsligt du har gjort?"

Snacka om att man helt plötsligt nästan kände sig kriminell på grund av ett par p-böter :) Barn är verkligen för goa med sitt funderande och kommentarer kring saker och ting!

torsdag 14 augusti 2014

Överlistad av en hamster



Häromkvällen skulle vi låta sonens hamster springa runt lös i köket. I vanliga fall brukar vi släppa ut honom i en liten rastgård men nu tänkte vi att han verkligen skulle få stor yta att springa runt på. Vi hade barrikaderat vid dörrarna och kollat alla lister. Ha! Trodde vi. Han sprang några varv runt köket och sedan vips så var han borta. Han hade nämligen hittat ett litet litet hål som gick upp mellan väggen och skåpet där den inbyggda frysen finns, och som vi inte visste fanns.

Vi trodde att vi hade sett honom för sista gången, men med hjälp av hans favoritgodis lyckades vi locka ut honom nästan omgående, som tur var. Nu måste vi komma på en mer rymningssäker lösning innan han släpps lös på det sättet igen. Däremot har han fått en stor plastboll som han kan springa omkring i och han tar varv på varv på nedervåningen.

Nog om hamsterrastning. Som kvällsmat gjorde jag nedanstående häromkvällen och det var både gott, snabbt och smidigt. Receptet tror jag kommer från Ica och räcker till fyra portioner.

Quesadillas med fetaost och ruccola

150 g fetaost
1 dl creme fraiche
svartpeppar
65 g ruccola
8 små tortillabröd
2 msk olivolja

Smula fetaosten i creme fraichen och blanda ihop. Smaksätt med svartpeppar. Fördela ostkrämen och ruccolan på hälften av tortillabröden. Lägg på resten av bröden ovanpå. Stek i olivolja på medelvärme, cirka en minut på varje sida. Man kan servera dem med till exempel oliver och paprika.

onsdag 13 augusti 2014

Kanel- och sockerstekta äpplen

Hortensia på hallbyrån

Gårdagen hade jag tänkt ägna en del åt trädgårdsarbete men ett rejält åsk- och regnoväder och en trevlig fikastund med syster och hennes grabbar kom emellan. Vi får se om det blir något gjort i trädgården i dag i stället.

Det blev verkligen jättemörkt inomhus när åskovädret drog in över köpingen och det var första gången på flera månader som jag tände ljus mitt på dagen. Det var inte utan att vi fick lite höstkänsla när vi satt där och myste.

Jag köpte senaste numret av Mitt kök i går och hittade ett äppelrecept som lät gott och väl värt att testas:

Kanel- och sockerstekta äpplen

4 fasta, gärna lite syrliga äpplen
50 g smör
1,5 dl havregryn
3 msk strösocker
0,5 tsk kanel

Till servering:
2 dl färdig marsansås eller vaniljsås
2 dl vispgrädde

Skala, kärna ur, dela och skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör någon minut, tillsätt havregrynen och sockret. Fortsätt stek ytterligare någon minut. Strö över kanel.

Vispa grädden och blanda den med vaniljsåsen. Varva äppelfraset med vaniljgrädden i serveringsglas. Det blir fyra portioner.

tisdag 12 augusti 2014

Det frodas



Äntligen går det att börja plocka tomater i växthuset. Det är mest gula som har mognat och en och annan röd.

I en av pallkragarna växer sonens pumpaplantor lavinartat och i den andra har chokladmyntan tagit över nästan helt och hållet, det är bara lite sent odlade morötter som den ännu inte har lyckats tränga undan. Se upp med den om ni skaffar er en. Den har förföriskt god doft men hjälp vilken växtkraft! Jag är glad att jag planterade den i en pallkrage så har man någorlunda kontroll över spridningen.

På balkongen gjorde jag lite sommarstädning i går bland de blommor som har stått där nu under sommaren. Några har stått för mycket i fukt efter det regn som har kommit och gick inte att rädda.

I dag är det inget särskilt inplanerat, mer än lite småpysslande med lite av varje här hemma.

måndag 11 augusti 2014

Danmark

På Tivoli

Vi hittade Nemo på akvariet på Tivoli :)
Nyhavn. Fullt av folk, vackra hus och många restauranger
På zoo (kanske en överflödig kommentar...)

Ett kafé längs kustvägen mellan Köpenhamn och Helsingör, tror att det hette Rosenhuset

Det är roligt att åka på storstadsbesök emellanåt men oj så skönt det är att komma hem igen! Vi hade härliga dagar i Köpenhamn och hann med både Tivoli, zoo, Nyhavn, shopping och det gamla anrika nöjesfältet Bakken som var rätt speciellt.

Överallt var det massor med folk så när vi under hemfärden valde att åka kustvägen upp till Helsingör i stället för att ta vägen över bron igen, var det otroligt avkopplande att besöka alla små kustbyar.

Jag kan verkligen rekommendera Strandvejen - vilka samhällen och vilka lyxvillor det ligger längs kusten! Det finns hur mycket som helst att titta på. Vi hittade också ett kafé längs vägen med utsikt över Öresund.

Köpenhamns zoo beskrevs i broschyrerna som Nordens mest förnäma zoo men det skulle jag inte vilja påstå. Djuren hade enligt min mening alldeles för lite utrymme att vara på och det är trist att se.

Även om vi gick i en hel del affärer under de här dagarna så blev det bara ett enda inköp för mig, ett paket servetter.

Större delen av tiden hade vi tur med de restauranger vi hamnade på, men det var en som var uselt dålig. Den låg i shoppingcentret Fields. Jag brukar inte gnälla på maten men alla de rätter som vi beställde in var totalt smaklösa och saknade konsistens. Hur svårt är det att få till en lasagne och lite köttfärssås och spagetti när man är yrkeskock? Om någon hade kommit fram till mig och sagt att jag just hade ätit upp en burk kattmat hade jag inte blivit förvånad. När servitören kom och frågade hur maten smakade kunde jag inte låta bli att säga att den smakade lite för lite, och då uttryckte jag mig väldigt snällt tyckte jag. Men han blev så sur så han tilltalade mig inte mer, sträckte bara fram betalterminalen och tog betalt utan ett ord.

Men annars har vi varit nöjda med det mesta. Men som sagt, borta bra hemma bäst! Nu ska jag ta mig an sista semesterveckan och den ska vi inleda med att vara valpvakt över dagen!

söndag 10 augusti 2014

Hemåt!

Sovrumsfönstret

De senaste dagarna har vi vaknat på hotell i Köpenhamn dit vi begett oss för en liten semestertripp! I dag åker vi hemåt igen. Som alltid när vi är på resande fot har bloggen fått sköta sig själv med hjälp av förinställda inlägg och ni får veta mer om resan i morgon.

Så här ser det ut i vårt sovrumsfönster. Den här tunna gardinen (från Ikea) har vi alltid under våren och sommaren för att släppa in så mycket ljus som möjligt, jag vill att rummen ska bada i ljus så att man får lite positiv energi av det!

Ha en fin söndag!

lördag 9 augusti 2014

En semestervecka kvar

Och här var ytterligare en blomma som jag fick när jag ställde till med fika i måndags, man skulle nästan kunna tro att jag fyllde år :)

Den tredje semesterveckan börjar gå mot sitt slut. Det är konstigt det där, att man (i alla fall jag) alltid brukar känna att det var ganska lagom ledighet när den fjärde semesterveckan närmar sig sitt slut.

Även om man tycker att det är underbart att vara ledig så är det trots allt ganska skönt när vardagsrutinerna börjar gälla igen. Att jag har valt att jobba deltid och slutar mitt på eftermiddagen kanske bidrar till att det inte känns som en katastrof när semestern är slut, vad vet jag :)

Men, nu är det ju faktiskt en hel veckas ledighet kvar, drygt. En av de saker som jag ska ta tag i är att fortsätta rensa i källaren (ja, den eviga följetongen fortsätter). Det har hänt mycket där de senaste två månaderna men det finns fortfarande en del att göra sig av med. I veckan hade jag plockat ihop en hel del grejer som jag inte längre tyckte att vi hade plats med och sedan bjöd jag in grannens dotter på gratisloppis. Både hon och jag var lika glada när hon tog med sig precis allt härifrån. Det kändes som ett bra sätt att göra sig av med saker på. Det som man inte själv har plats för längre kan bli till glädje för någon annan.

fredag 8 augusti 2014

Jordgubbscheesecake på kladdkakebotten

Dessa vackra blommor fick jag också när jag ordnade fika i måndags :)
Just nu hittar jag fler recept än vad jag hinner baka, men jag lägger en del på hög och inväntar regniga höstdagar när det finns lite mer tid över. Det här receptet är hämtat ur tidningen Hembakat.

Jordgubbscheesecake med kladdkakebotten

Botten:
125 g smör
3,5 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg

Fyllning:
200 g philadelphiaost
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
8 dl vispgrädde
100 g hackad vit choklad
3 dl mosade jordgubbar

Sätt ugnen på 180 grader.

Botten: Smält smöret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en smet. Häll den i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter. Låt den kallna men ta inte ur den ur formen.

Fyllning: Blanda färskost, socker och vaniljsocker till en smet. Vispa ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden och vänd ner den tillsammans med den vita chokladen och jordgubbarna. Häll smeten över kladdkaksbottnen. Täck över formen med plastfolie och frys den i ett par timmar.

torsdag 7 augusti 2014

Cheesecake med maltesergodis


Ljuvlig hortensia som jag fick häromdagen

När jag vaknade i går morse kände jag underbar sval luft som kom in genom sovrumsfönstret och det var nästan nästan så att man fick lite höstkänsla. När vi skulle gå en sväng på köpingen på förmiddagen var det bara 17 grader, det är skillnad mot de 27-30 grader som har varit senaste tiden.

En av mina favoritbloggar är Jennys matblogg, där hittar man massor av fantastiska recept. Jag har bland annat hittat ett som borde bli hur gott som helst, nämligen cheesecake med maltesergodis. Malteser är en stor favorit när det gäller godis!

onsdag 6 augusti 2014

Nu funkar det - nästan!



Tänk så roligt det är att få blommor! Den här buketten var en av de fina blomster som jag fick när jag ordnade fika här i måndags, och jag njuter av den varje gång jag går förbi i köket där den står.

Buketten är lika vacker som en brudbukett och då vill jag även passa på att säga stort grattis till min faster och hennes sambo som gifte sig i all hemlighet i samband med en resa i förra veckan!

Och så fungerar äntligen det mesta efter blixtnedslaget för en vecka sedan! I går satt jag i ett par timmar och chattade med olika personer på Telia. Den chatten är verkligen bra, man får allt svart på vitt och förlorar sig inte bort i massa prat om tekniska detaljer hit och dit, utan hinner läsa och ta in de svar man får. Vi fick beställa lite ny utrustning eftersom tv:n på nedervåningen fortfarande inte funkar, men den kommer förmodligen redan i dag så det löser sig. När jag ändå var i gång passade jag på att se över våra abonnemang när det gäller både tv och telefoni. Så bra att få det gjort, det har vi funderat på länge.

Den här dagen hoppas jag dock att jag slipper hålla på med allt sånt där tekniskt. Bland annat tänkte jag adoptera bort några fiskar som vuxit ur vårt akvarium. Kanske hinner jag baka morotsrulltårta också, här är receptet som är hämtat ur tidningen Bakat och gott:

Morotsrulltårta

Rulltårtan:
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk pepparkakskryddor
1 krm salt
1 msk rivet apelsinskal
1 msk smör- och rapsolja
1 finriven morot, cirka 100 gram

Fyllning:
50 g mjukt smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 apelsin

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, pepparkakskryddor, salt och apelsinskal i en skål. Rör ner det i äggsmeten. Tillsätt smör- och rapsolja och riven morot.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 7 minuter.

Strö socker på ett smörpapper och vänd upp kakan på papperet. Ta försiktigt loss papperet.

Fyllningen: Blanda mjukt smör, färskost, florsocker och rivet apelsinskal och bred över kakan. Rulla ihop från långsidan. Linda in kakan i smörpapper och förvara i kylen.


tisdag 5 augusti 2014

Halva semestern kvar

Vattenfall fotat under ett besök på Legoland
Då har halva semestern gått. Så här långt känner jag mig nöjd, bortsett från att vi fick ägna så mycket tid åt allt som blixtnedslaget förde med sig i förra vecka.

Annars har det varit en lagom mix av avkoppling, trädgårdsarbete och utflykter. I går hade jag mamma, syster med söner och mina mostrar på fikabesök, och vi hade det så mysigt ute i trädgården under eftermiddagen. Det är så roligt när vi träffas! Dessutom fick jag jättefina blommor av allihop och om jag hade fått i gång internet och överföringen av bilder till den fasta datorn så hade ni fått se dem, men det får bli senare i veckan.

Den här dagen tänkte jag leta nya gardiner och fixa några andra ärenden, kanske även bada. Ett styrelsemöte med trädgårdssällskapet ska hinnas med också.

måndag 4 augusti 2014

Sent


I går orkade man knappast göra särskilt mycket i värmen. Dagen ägnades åt en båttur till en ö där vi fikade och solade, och på eftermiddagen blev det poolbad. Först framåt 18-tiden var det aningens mindre varmt och jag passade på att städa och baka lite.

Jag började även klippa gräset, men helt plötsligt kom grannarna och undrade om vi ville komma in och äta hos dem, och det tackade vi gladeligen ja till! Så det blev en mysig kväll på deras altan och tiden bara rann i väg. Jag blev minst sagt förvånad när vi kom in till vårt igen och upptäckte att klockan var nästan halv tolv!

I dag väntar roligt fikabesök och förhoppningsvis kommer även internet tillbaka i huset under dagen så jag kan ladda upp lite nya bilder till bloggen igen. Jag önskar er en härlig start på veckan!

söndag 3 augusti 2014

Böda


I går for vi till Öland, ända upp till Bödas underbara sandstränder. Där fick vi flera timmars avkoppling på stranden och det var välbehövligt. Jag sov nämligen bara fem timmar natten innan.

Någon gång kring midnatt vaknade jag till av en enorm smäll, nästan lika kraftig som vid blixtnedslaget i vårt hus tidigare i veckan. Efter några minuter stod jag iförd morgonrock tillsammans med några grannar på gatan. Det visade sig att någon smällt av något som var betydligt kraftigare än en vanlig fyrverkeripjäs en bit bort på gatan och sedan sprungit därifrån. Det lät verkligen som en rejäl sprängning, men det var ju tur att ingen person eller något annat kom till skada. Det tog dock tid innan det gick att somna om.

Alldeles för tidigt på lördagsmorgonen vaknade jag av att det luktade brandrök. När jag såg larmen i min jobbtelefon förstod jag att det troligen kom från en ladugårdsbrand i närheten av Mönsterås.

Nu känns det som att vi har fått nog av dramatik för lång tid framöver. Det var skönt med avkopplingen på Öland och nu hoppas jag på en lugn och fin söndag!

lördag 2 augusti 2014

Till oasen


I går lämnade jag elektrikern och allt teknikkaos här hemma och for i väg till den totala avkopplingen vid en sjö långt in i de småländska skogarna, med sonen och hans tjejkompis samt mina föräldrar. Vi hade en härlig dag med fiske och fika vid stugan där, och middag hos min farmor. Till de yngres stora förtjusning hann vi också med ett marknadsbesök.

Under tiden som vi var borta lyckades elektrikern hitta felet efter blixtnedslaget och nu saknar vi bara fast datorförbindelse och telefon och tv, men Telia har skickat ny utrustning som borde komma på måndag.

Till dess får jag nöja mig med att göra inlägg via den bärbara datorn. Tyvärr har jag problem med att ladda upp nya bilder till bloggen via den, så ni får hålla till godo med de som dyker upp här de närmaste dagarna :)

Ha en fin helg allihop!

fredag 1 augusti 2014

Teknikkrångel

 
 
 Här hos oss pågår värsta teknikkrånglet efter blixtnedslaget i onsdags. Varken tv, telefon eller den fasta datorn funkar, och då var ändå all elektronik som gick att koppla ur utdragen ur kontakterna när blixten slog ned.
 
Men, det kunde ju ha varit värre. Tack vare det mobila bredbandet och bärbara datorn går det att skriva blogginlägg åtminstone. Skulle tro att det dröjer till måndag innan allt är åtgärdat. Elektrikern fortsätter att leta fel på elledningarna i huset, och den biten hoppas jag ska lösa sig redan i dag.
 
 Jag är i alla fall glad över att vi har el i köket, vilket innebar att jag kunde baka en del under gårdagen eftersom det kommer fikagäster nästa vecka. Mitt sällskap under dagen var, förutom elektrikern, sjuåriga Saga, en liten hund som jag fick låna av grannarna som var snälla och tog med sig sonen till Astrid Lindgrens värld. Det blev en heldagsutflykt för dem.
 
Förutom en och annan promenad höll sig Saga och jag mest i köket, där varje moment följdes av en förväntansfull hund som hoppades på att jag skulle tappa någon nybakad kanelbulle eller någon kaksmula :)