måndag 30 juni 2014

Ny vecka och nästan ny månad

Kladdkaka med mjölkchokladfudgetäcke. Det ni! Har inte receptet då jag åt den här på ett kafé nyligen, men det går säkert att googla på om man blir sugen :)

Med den här läckerbiten vill jag önska er en riktigt fin vecka och en härlig måndag, för övrigt sista dagen i juni! Förra veckan var sanslöst intensiv med massor av aktiviteter. Förutom att det var hur mycket som helst att göra på jobbet så bestod dagarna av bland annat simskolebesök och fotbollsskola, och en hel del annat. Roliga saker men oj så trött man har varit om kvällarna! Den här veckan ser ut att bli betydligt lugnare och det ser jag fram emot.

I eftermiddag kommer en kär vän med sin son på besök. Det är hur länge som helst sedan vi sågs sist, men det brukar ändå kännas som att det var i går när vi träffas igen.

söndag 29 juni 2014

Tusen trädgårdar

Klätterrosor på balkongen, gör sig fint mot det vita räcket

Ni missar väl inte att det är Tusen trädgårdar i dag? Trädgårdar över hela Sverige öppnas upp för allmänheten mellan klockan 10 och 17. Här hittar ni vilka trädgårdar som är öppna.

För den som bor här i närheten finns möjligheten att besöka en mysig trädgård där det just i dag är trädgårdskafé, nämligen hos Anettes kakeri i Norra Bäckebo. Ett besök där rekommenderas starkt! MEN, blir det regn är det inställt.

lördag 28 juni 2014

Och så en ny variant på jordgubbspaj


Jordgubbarna tryter i växthuset och varje skörd blir nu mindre och mindre. Det var precis så att jag fick ihop till en paj häromkvällen när det var så pass fint väder att det faktiskt gick att sitta ute och fika på balkongen i kvällssolen. Ljuvlig jordgubbspaj är namnet på den här. Observera att vissa av måtten är angivna i koppar och inte deciliter.

Ljuvlig jordgubbspaj

150 g smör
1 ½ kopp socker (en kopp motsvarar 1,5 deciliter)
1 ägg
3 koppar vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Jordgubbar till fyllning (eller äpplen, rabarber, hallon, blåbär eller något annat smarrigt)

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Rör i ägget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i smörsmeten. Blanda till en jämn deg.

Ta ungefär 3/4 av degen och tryck ut den i en pajform. Häll över bären eller frukten. Fördela resten av degen över (lägg ut klickar). Grädda i ugnen i 35-40 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.

fredag 27 juni 2014

Kafé i miniformat






I vintras gav jag bort mina tittskåp som jag gjorde för över 20 år sedan. En synnerligen dum idé tyckte sonen visade det sig i efterhand. Så nu har vi fixat ett nytt kafé i tittskåpsformat.

Vi ska komplettera med lite fler bakverk och kaffekoppar med latte (det finns verkligen allt man kan tänka sig i miniformat), men i övrigt känns det ganska färdigt just nu.

Schackrutskakorna som ligger på kakfatet är väl inte mer än kanske fyra millimeter stora, så då förstår ni hur litet allt är. Den där gammaldags hållaren för inslagningspapper är kanske inte egentligen avsedd för ett kafé men jag tyckte att den var så fin så jag köpte den ändå.

torsdag 26 juni 2014

Drygt tre veckor...


... är det kvar till min semester. Kan låta mycket men jag vet hur fort den där tiden går, alldeles för fort egentligen. Så jag passar på att njuta av de här arbetsveckorna också så inte hela sommaren hinner passera utan att man riktigt fattade vad som hände. Och några dagars extraledigt blir det även under de kommande veckorna.

onsdag 25 juni 2014

På fika med gänget

Vackra pelargoner på mosters altan
Väldigt goda baguetter som hade strykande åtgång, återkommer med receptet en annan dag
Chokladbollar doppade i choklad och rullade i kokos

Det blev en riktigt mysig eftermiddag tillsammans med sonen, mamma, syster med sina söner, kusin L och moster E hos moster L i går. Vi fikade och pratade i timmar och det är så roligt att träffas så där hela gänget.

Och så mycket gott vi fick - allt från hembakade baguetter till crisptårta och whoppies. Behöver jag säga att vi var mätta och nöjda när vi åkte därifrån?

I dag blir det full rulle på jobbet, jag har fem jobb inbokade så jag hoppas att allt flyter på som det är tänkt och att det inte dyker upp alltför mycket oplanerat just i dag.

tisdag 24 juni 2014

Presenter



Det är så otroligt roligt att ge bort presenter och precis lika roligt att få presenter själv. I går dök mina föräldrar upp med bland annat dessa. Jag fick även en större kruka i samma färg som de båda mindre men en helt annan modell och den ska jag visa när jag har fått den på plats med något i.

Och en somrigare väska/kasse än den från Greengate får man väl leta efter :)

måndag 23 juni 2014

Ännu ett trädgårdskafé



Den här helgen har vi avverkat trädgårdskafé på löpande band. Åtminstone ett i lördags (Förlig Wind i Pataholm som jag skrev om i går) och så ett på söndagen, nämligen det nyöppnade kaféet Café i det enkla som ligger på Lövö här i trakten.

Där är det en kvinna som öppnar sin trädgård för kafébesökare fredagar, lördagar och söndagar och bjuder på hembakat. Som ni ser på fatet var jag väldigt fikasugen när vi kom dit :)

Det blev en fikatur på tu man hand för sambon och mig eftersom sonen valde att åka och leka med en kompis. Precis som i lördags hade vi tur och hann hem innan regnet.

Söndagseftermiddagen bjöd på lite trädgårdsarbete och akvariestädning och balkongfika på resterna av midsommartårtan.

Helgens bilder har jag tagit med mobilkameran då kamerabatteriet plötsligt hade laddat ur och vi befann oss utan laddare i sommarstugan.

söndag 22 juni 2014

Midsommarhelg och trädgårdskafé






Midsommarhelgen har framskridit i ett mycket avkopplande tempo och vi har njutit av lugnet och god mat i sommarstugan.

I går gjorde vi en utflykt till trädgårdskaféet Förlig Wind i Pataholm och där hade vi en otrolig tur med vädret, solen lyste nästan hela tiden. Först när vi kom hem igen kom regnet och då passade det att sitta i stugan och mysa med en bra bok.

Ha en fortsatt fin helg!

lördag 21 juni 2014

Smulpaj med kokos och jordgubbar

Ny skörd från växthuset

Det är verkligen äkta vardagslyx att kunna gå ut i trädgården och plocka en hel skål med jordgubbar när man behöver det. I år är det ett riktigt jordgubbsår tycks det som, det finns väldigt gott om dem.

Eftersom jag även gillar kokos tänkte jag testa ett recept på smulpaj med just kokos. Här är det:

Smulpaj med kokos

Cirka 400 g jordgubbar (eller så kan man blanda hallon och blåbär om man vill det)
0,5 dl socker
1 msk potatismjöl

Smuldeg:
1 3/4 dl vetemjöl
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/4 dl kokosflingor
75 g smör

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda jordgubbar, socker och potatismjöl och häll i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter.

Smuldegen: Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och kokos. Tillsätt smöret och finfördela till en grynig massa. Fördela den över jordgubbarna. Grädda i cirka 20 minuter. Servera med grädde, vaniljsås eller glass.

fredag 20 juni 2014

Glad midsommar!

Min vita rosenskära på trappan har ni sett förut men det är en riktig favoritblomma, den ser så glad ut och lyser upp med sina stora vita blommor

I dag önskar jag er alla en fin midsommar, oavsett om det är strålande solsken eller hällregn där ni bor!

Hela veckan har prognosen visat på regn här under just midsommarafton, men när jag kollade senast i går utlovades faktiskt sol så vi hoppas att det blir en solig dag så att vi slipper sitta inne och äta midsommartårtan i eftermiddag.

I går kväll åt vi förresten makalöst goda tårtor hos mina föräldrar för att fira att deras nya familjemedlem kommit hem. En liten schäfervalp på drygt åtta veckor. Finns det något sötare? Nu ser vi fram emot att få vara hundvakter framöver!

Har ni inte fixat midsommartårtan än kan ni kika in hos Call me cupcake och låta er inspireras av hennes jordgubbstårta - och om inte annat - njuta av hennes vackra bilder.

torsdag 19 juni 2014

Rosen i topp


Inte helt oväntat hamnar rosor i topp när villaägarna får välja sin favoritblomma i trädgården. Tulpaner och pioner kommer på andra och tredje plats i Vi i villas undersökning.

Däremot tycker jag att det är konstigt att ranunkel och hortensia är två av dem som hamnar på den så kallade tråktoppen, och inte heller tycker jag att solrosen förtjänar en förstaplats på tråktoppen.

Men smaken är ju olika. Det var ändå 43 procent av dem som deltog i röstningen som svarade att inte någon blomma är tråkig.

onsdag 18 juni 2014

Trädgårdsfika och ett orangeri


"Chokladmousseplantering"

Glassbägare från Clas Ohlson

Vinden vände och det blev trädgårdsfika med mammagruppen i alla fall i går. Förutom mjölkchokladkladdkaka och hemgjord glass stod en gammal hederlig återupptäckt klassiker i form av toscapäron på bordet.

Dessutom körde jag en repris på chokladmousseplantorna (chokladmousse med krossade chokladkex över och en kvist citronmeliss eller mynta i) som jag gjorde för ett par veckor sedan. De var tydligen väldigt lika riktiga plantor utseendemässigt för en av mammorna trodde först att det var en liten prydnad på bordet och att hennes son satt och käkade jord :)

På kvällen avslutade vi sommarstädningen av sommarstugan och klippte gräset, så nu är det fint där.

Till sist, kika in här om ni vill se vilket vackert orangeri bloggaren bakom The Rosegarden in Malevik har åstadkommit. Ha en fin onsdag!

tisdag 17 juni 2014

Fikaträff

Visst är den underbar!

I eftermiddag väntar fikaträff med "gamla" mammagruppen här hemma, det var nästan två månader sedan sist och det är rekord för så lång tid brukar det aldrig gå mellan träffarna.

Väderprognosen såg väl inte perfekt ut när jag kollade i går men man kan ju alltid hoppas på att det ska kunna gå att sitta ute i trädgården. Jag har laddat med bland annat hemgjord glass (fem deciliter vispad grädde blandad med en burk kondenserad mjölk och så in i frysen fyra-fem timmar) och mjölkchokladkladdkaka.

Men först blir det simskolebesök och jobb.


måndag 16 juni 2014

Småpyssel



Den här helgen har vi verkligen hunnit med hur mycket som helst. Lördagen började med lite jobb för min del, kombinerat med en familjeutflykt.

Vi hamnade i Oskarshamn framåt dagen där vi bland annat besökte en affär som är återförsäljare för Panduro. Där hittade jag underbara pappersark av märket Tilda (bilderna ovan) som jag ska använda till ett tittskåp som ska utformas som ett kafé. Jag ska visa er resultatet när jag har kommit så långt.

Vi hann också med både restaurang- och kafébesök innan vi susade hemåt för att ta itu med trädgårdsarbete. Bland annat grävde vi upp all bambun längs infarten eftersom den börjat sprida sig okontrollerat. Den var väldigt fin, men det kan vara svårt att få stopp på den. Rötterna var inte att leka med, hur tjocka och hårda som helst.

Under söndagen fortsatte trädgårdsarbetandet innan jag for i väg för att skriva om en medeltidsdag. Sedan sammanstrålade jag med övriga familjen i sommarstugan där vi sommarstädade och grillade. Efter det blev det lite välförtjänt slumrande i hammocken, så himla skönt och avkopplande.

I dag väntar bevakning av kommunfullmäktige och eftersom nästa års budget ska antas drar det i gång redan tidig eftermiddag. Men då kommer jag ju å andra sidan hem innan kvällen - om det inte blir väldigt mycket debatter.

Sist, men inte minst, vill jag säga stort grattis till min kusin L som fyller år i dag!

söndag 15 juni 2014

Claras koppkaka


I veckan fick sonen hem sin nya receptbok, Clara Lidströms och Annakarin Nybergs nya succébok Baka som vänder sig till barn. Den var väldigt väl utformad, med bra bilder och lättlästa instruktioner.

Det första receptet som blev bakat här hemma var koppkakan. Enligt originalreceptet är det för en portion, men det blev en rätt stor portion så jag skulle nog hellre dela upp det på två koppar. Dessutom halverade vi kakaomängden från två matskedar till en matsked, det räckte gott tycker jag. Nästa gång kommer vi också att grädda den lite kortare tid i mikron, i receptet står det 2,5 minuter men det tycker jag blev lite för länge. Tiden kan ju å andra sidan variera mycket mellan mikrovågsugnarna.

Koppkaka

25 g smör
4 msk vetemjöl
1 kryddmått bakpulver
4 msk strösocker
1-2 msk kakao
1 ägg
3 msk mjölk
2 rutor choklad (vi tog mjölkchoklad)

Ta fram en stor kopp. Lägg smöret i koppen och smält det i mikron. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kakao i koppen. Tillsätt ägg och mjölk. Blanda noga så att smeten blir slät utan klumpar. Stoppa i chokladbitarna och ställ in koppen i mikron på högsta värme i cirka 1,5-2,5 minuter.

lördag 14 juni 2014

En annan variant


Nu när det finns gott om jordgubbar är det roligt att använda dem till så mycket som möjligt. Bland annat ska jag se till att göra mer jordgubbssylt, för den jag gjorde förra året på vår egna jordgubbar är den godaste sylt jag någonsin har ätit (ursäkta om det lät som skryt).

Det blev en annan variant än vad jag först hade tänkt baka i går när jag gjorde jordgubbspaj. Förutom att det blir ett gott resultat så är det här en väldigt enkel paj att göra:

Smulpaj med jordgubbar och vit choklad

500 g jordgubbar (om man vill kan man ta hallon och blåbär istället)
0,5 dl strösocker
1 msk potatismjöl
50 g vit choklad

Smuldeg:
3,5 dl vetemjöl
125 g smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda jordgubbarna, socker och potatismjöl. Lägg i en pajform. Strö över den hackade chokladen.

Smuldeg: Blanda mjöl, smör, socker och sirap. Fördela över jordgubbarna. Grädda i cirka 20 minuter. Servera med glass, vaniljsås eller grädde.

fredag 13 juni 2014

Avslutningsfirande


I går kväll var vi på skolavslutningsfirande hos syster som bjöd på somrig jordgubbstårta i trädgården. I dag bar det som sagt av till hembygdsgården för att fira sonens allra första skolavslutning - det är en alldeles speciell känsla att vara med om det och se alla fina barn, fulla av förväntan inför ett långt långt sommarlov!

Vi hade tur med vädret kan man säga, vi hann nästan dricka upp kaffet innan regndropparna började falla över picnicfilten och vi fick bege oss hemåt. Strax efteråt kom det rejäla skurar och åska.

Tycker lite synd om den studentkortege som den senaste timman har passerat gång på gång på gatan här utanför med de regntunga molnen över sig. Men de verkar rätt glada ändå :)

Jordgubbspaj och skolavslut


En ledig fredag ligger framför oss! På förmiddagen ska vi till hembygdsparken på skolavslutning, i övrigt har vi ingenting inbokat. Tror att det kommer att bli en skön dag.

Tänkte testa ett nytt recept på jordgubbspaj med gårdagens skörd. Det finns ju hur många varianter på jordgubbspaj som helst och det är kul att testa någon ny.

Knäckig jordgubbspaj

500 g jordgubbar
150 g smör
0,5 dl sirap
1 dl grädde

2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Sätt ugnen på 175 grader. Skär jordgubbarna i mindre bitar och lägg dem i en smord form. Strö på lite socker.

Smält smöret och häll sedan i sirap och grädde. Vispa ihop snabbt och dra sedan kastrullen från plattan direkt.

Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker. Häll blandningen i kastrullen med smörsmeten och blanda. Bred ut smeten över jordgubbarna. Grädda i cirka 25-30 minuter tills ytan blir knäckig. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

torsdag 12 juni 2014

Skönhetstips i min smak


Jag hittade nya numret av Bakat och gott i affären i går och i den fanns det en hel del läsvärt. Till exempel stod det att choklad minskar risken för stroke, alltså kan man fortsätta äta det med väldigt gott samvete. Det var en studie med 33 000 medelålders svenska kvinnor som visat att de som åt mest choklad löpte 20 procents mindre risk att få stroke, tack vare ett slags antioxidanter i chokladen. Hur stora mängder choklad man kan äta utan att det tvärtom blir onyttigt stod det däremot ingenting om.

Ett trevligt tips gällde hur man gör en chokladmask som enligt uppgift ska vara välgörande och göra huden klar och mjuk. I och för sig äter jag nog hellre choklad än smetar in ansiktet i den, men det kan vara värt att prova.

Blanda 0,5 deciliter turkisk yoghurt med 2 matskedar honung (gärna flytande), 2 matskedar kakao och 1 msk olivolja. Applicera i ansiktet och låt sitta i cirka 15 minuter innan det tvättas av.

onsdag 11 juni 2014

Födelsedagsfirande


I dag säger jag stort grattis till sambon som fyller år! Det ska vi fira under dagen och till kvällen.

I går var det också födelsedagsfirande och då med systersönerna, ett par dagar i efterskott eftersom vi var bortresta i helgen. Alltid roligt att gå på kalas och äta gott! Dessutom fick vi träffa ett par underbart söta kaninungar, riktiga små ulltussar. Efter det besöket står kaniner högt på sonens önskelista :)

tisdag 10 juni 2014

När tiden inte alltid räcker till...

Rosa rosenskära i kvällsljus

...får man prioritera om lite. Ända sedan jag började blogga har ambitionen varit att publicera två inlägg varje dag och det har jag gjort, med några få undantag. Men till och från är det så mycket som ska hinnas med och ibland blir det lite för stressigt helt enkelt. Därför blir det nog så att jag kommer att utgå från ett nytt inlägg varje dag, och när tiden finns och andan faller på så kan det bli två.

Hur som helst, gårdagen fick ett trevligt avslut med först ett besök hos massören och sedan mys med tio schäfervalpar, och därefter en skön stund i solnedgången då värmen blev lite mer hanterlig.

Ha en fin tisdag!

måndag 9 juni 2014

För glassiga dagar



På Clas Ohlson kan man faktiskt göra ett och annat roligt fynd. Som de här glassbägarna som vi hittade i Visby i helgen. Och matchande servetter förstås. Blir perfekt för sommarens glassiga dagar. En sådan dag som det är i dag till exempel. Vilken värme!

Hemma

Gammaldags kaffekalas i Bottarve
Bottarve hembygdsgård 
Den här väggen på en bensinmack målade kändisarna som deltog i tv-programmet Så mycket bättre 2012
Mysig kaféträdgård i Visby, om jag minns rätt är det Visbys äldsta kafé
Raukar på Fårö
På Fårö hittar man områden med hundratals raukar
En riktig söt en, fast kanske lite för liten att åka omkring i. På motorhistorisk dag vid Lojsta slott

Då var vi som sagt hemma igen från vår årliga Gotlandssemester och här är några bilder från en del av allt vi har ägnat oss åt de här dagarna. Det har varit allt från kafébesök och shopping till besök på motorhistorisk dag på Lojsta slott och på järnvägsmuséet i Dalhem där vi åkte veterantåg.

En dag var vi till exempel på gammaldags kaffekalas, eller kaffikalas som det kallades, i en hembygdsgård på södra Gotland. På översta bilden ser ni en del av det som väntade där. Behöver jag säga att vi var mätta när vi åkte därifrån?

Vi passerade också pensionatet Grå gåsen där förberedelserna inför inspelningen av tv-programmet "Så mycket bättre" höll på att dra i gång. I lördags kom alla deltagarna dit och det var full aktivitet.

söndag 8 juni 2014

På gång hem

Lövkoja, en av flera favoriter

Då har vi varit på vift igen. Vi har varit på vår årliga Gotlandsresa, åkte i torsdags och är på väg hem nu. Bloggen har som vanligt skött sig själv under tiden. Resan får ni höra mer om i morgon! Kram på er

Baka


Nej, jag ska inte baka i dag. Bakade så otroligt mycket förra helgen och i veckan som gick så det får dröja några dagar till innan jag tar nya tag i köket.

Däremot har jag beställt Annakarin Nybergs och Underbara Claras nya bok "Baka" som vänder sig till barn. Den blev en storsäljare med en gång och jag tycker att den ser så himla fin ut. Den blir en perfekt present till sonen som verkar ha ärvt mitt stora intresse för bakning. Den verkar lättläst också och det passar ju en sjuåring som gillar att läsa själv.

Dessutom vill jag säga grattis till mina båda systersöner som fyller åtta år i dag!