fredag 28 februari 2014

Fredagsmysdags

Små ljuslyktor i fattigmanssilver från Knorkan

I det gråmulna och ruggiga vädret passade det särskilt bra att runda av arbetsveckan med att gå till massören och få ansiktszonterapi - en ren njutning, bra nedvarvning efter veckan och ännu bättre uppladdning inför helgen!

Ingenting är inbokat de kommande dagarna och det känns skönt. Skulle något kul dyka upp finns det all tid i världen att ta sig an det, annars skrotar vi omkring lite som vi tycker och pysslar och fixar i vår egen takt.

Förhoppningsvis blir det lite bakning också, är väldigt nyfiken på just de här kakorna med smak av kladdkaka och dajm.

Modellering

Godisgott på köksbänken

För den som är nyfiken på hur man modellerar en människofigur till en tårta så har det dykt upp en ypperlig beskrivning hos bloggen Bakverk och Fikastunder. Kika här och testa själv!

Då var det fredag igen. Ännu en vecka som har försvunnit i raketfart. Förra helgen var otroligt intensiv, den här ser ut att bli betydligt lugnare.

torsdag 27 februari 2014

Snart ett år sedan

En miniros

Nästa vecka är det ett år sedan som jag började blogga. Det känns helt otroligt att det har gått så lång tid. Antalet sidvisningar är över 60 000, det är jag så glad för!

Här har det varit en vanlig torsdag så här långt. Grått och dimmigt är det ute. Kanske blir det till att ta upp de övervintrade pelargonerna från källaren och väcka liv i dem.

Den nya soffan


Som jag berättade för ett par veckor sedan så fick vi överta en träsoffa som fick flytta in i köket. Det som är extra roligt med den här soffan, förutom att jag tycker att den är fin och rymmer nästan alla mina bak- och kokböcker, är att den har en speciell bakgrund med personlig anknytning.

Den är nämligen tillverkad på Sveriges äldsta möbelfabrik som drevs av mina förfäder tidigare, Wigells i Malmbäck. För över 140 år sedan började de tillverka pinnstolar där och det finns i dag klassiker därifrån som är hett eftertraktade.

onsdag 26 februari 2014

Styrelseuppdrag

Ranunkel

I går tillbringade jag kvällen ihop med ett gäng andra trädgårdsnördar. Trädgårdssällskapet hade årsmöte och jag hade blivit tillfrågad om jag ville ställa upp i styrelsen för de kommande två åren. Eftersom det handlar om något som jag verkligen är intresserad av så kändes det roligt att hoppa på det uppdraget.

Det är kul att träffa likasinnade kring ett gemensamt intresse. Sedan är det ju lite olika hur "nördig" man är. En del kan ju precis alla namn på allt som växer i trädgården och lägger ner all sin tid och massor av pengar på att hitta udda plantor och jaga ogräs.

Andra, som jag själv till exempel, glömmer namn både på det ena och det andra fast man tror att man ska komma ihåg dem utan att skriva upp dem, och har inte tid att jaga precis vartenda ogrässtrå (även om man skulle vilja det) men njuter av trädgården ändå. I en sådan här förening finns det plats för alla.

En man visade 90 (!) vackra bilder från sin rhododendronträdgård och vi fick en numrerad lista över varje sort som presenterades. Han berättade om alla sina växter, som inte bara vara rhododendron, och det var bra för då kunde man kryssa för de som man tyckte var särskilt vackra och inte alltför knepiga att handskas med, så kommer man ihåg vilka det är om man ska skaffa dem.

En av de sorter som jag fastnade för var anemone nemorosa vestal, en dubbel vitsippa.

Inspiration

Bild från tidningen Hus och Hem Trädgård och växthus

Det dröjer innan det är växthussäsong men under tiden letar jag inspiration inför årets säsong. Växthuset på bilden är så vackert, tycker jag. Nu är ju mitt eget växthus inte alls lika stort som det, men utnyttjar man utrymmet väl så kan man hitta på ett och annat.

Jag funderar på att försöka skapa någon form av sittplats inne i växthuset. Det kommer att bli på bekostnad av odlingsytorna i så fall, men det vore så himla mysigt att kunna sitta där inne i grönskan. Samtidigt skulle jag då vilja ha något som växer upp utanför på en eller två sidor så att det blir lite skyddat. Eller så fixar jag en sittplats precis utanför växthuset i stället. Ja, det är lite som jag hinner fundera över ett tag till.

Har ni mindre växthus som ni har inrett på något särskilt sätt så får ni väldigt gärna höra av er om tips!

tisdag 25 februari 2014

Fräscht

Kökshanddukar från Knorkan
Kuddfodral i samma mönster

De här underbart härliga fräscha kökshanddukarna och kuddfodralet kommer från Knorkans webbutik. Jag fick sommarkänsla när jag såg dem.

I dag fyller Knorkans webbutik två år och det firar hon med ett erbjudande, så passa på att titta in i hennes fina butik.

I kväll väntar årsmöte med trädgårdssällskapet och en föreläsning av en riktig rhododendronfantast.

Till sommarens saftkalas


De här små fina dricksglasen kommer från Ikea. De ser så somriga ut med sina blommor och den gröna tonen i glaset. När jag köpte dem hade jag sommarens saftkalas i trädgården i åtanke. Visst, det är ett tag dit, men tiden går fort :)

De är säkert fina att ha värmeljus i också, kan jag tänka mig.

måndag 24 februari 2014

Vår


Det är inte riktigt vår än enligt almanackan, men snart. Utgår man från dagens väder så kan man säga att våren är här. Så underbart soligt och skönt!

I helgen var jag på Blomsterlandet en sväng och hittade Mårbackapelargoner. Sådana hade jag inte tänkt köpa än på ett tag, men när de stod där framför mig kunde jag bara inte motstå dem.

Här hemma i källaren står ett 20-tal pelargoner, varav de flesta Mårbacka, och väntar på att få nytt liv. Det börjar bli dags att beskära och plantera om.

Månadens sötsak - Kanelkaka


Det nya temat för utmaningen Månadens sötsak hos bloggen Söta saker är vardag. Den här kakan kan förgylla fikat vilken vardag som helst. Men ärligt talat så passar den även för festligare tillfällen, för den brukar göra succé.

Kanelkaka

175 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl gräddfil eller filmjölk
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Smör och ströbröd till formen
2 msk smör

Fyllning:
1 dl socker
3 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda ner äggen ett i taget, därefter gräddfilen.

Blanda samman de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten, rör om tills smeten blir len och fin.

Blanda socker och kanel och ställ åt sidan. Smöra och bröa en 1,5-liters form. Häll i hälften av smeten. Strö över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö sedan över resten av kanelsockret. Klicka ut två matskedar smör ovanpå.

Baka i ugnen i 45-60 minuter, kolla med provsticka så att den är färdig.

söndag 23 februari 2014

Panel och presentkort

Turkosa handdukar från Åhléns hänger nu i badrummet

Sedan något år tillbaka är jag med i en panel via tidningen Mama. Vem som helst kan vara med i den. Det innebär att det kommer mejl med olika marknadsundersökningar där man får svara på frågor om till exempel olika produkter och köpvanor.

Det brukar ta mellan två och tio minuter att svara på en sådan där undersökning. För detta får man betalt. Ju längre tid det tar att svara, desto mer pengar får man. Pengarna samlas på ett konto och när man vill plockar man ut dem antingen kontant eller i form av presentkort hos någon affärskedja. Det går också att skänka dem till välgörande ändamål.

Nyligen fick jag på detta sätt ett presentkort på ett antal hundra kronor och den butik jag valde var Åhléns. När jag hade vägarna förbi där i veckan passade jag på att utnyttja presentkortet och för det fick jag bland annat de här fina turkosa handdukarna.

Fulltecknad söndag

Ett av många av mina favoritinslagningspapper som jag har sparat på mig

Den här söndagen behöver vi inte direkt fundera över vad vi ska sysselsätta oss med. Två födelsedagskalas, ett Ikeabesök, ett fikabesök och bio står på dagens schema. En ovanligt aktiv söndag med andra ord. Det är bara att ladda med energi och köra på!

lördag 22 februari 2014

Tapetsera trappan?

Bild ur tidningen Drömhem och trädgård

Det här tycker jag var en rolig idé - tapet i trappan. Jag hittade den här bilden i senaste numret av Drömhem och trädgård och blev faktiskt lite sugen på att testa. Vår trappa är också helt vit och det kanske skulle bli kanonfint att bryta av med lite tapet mellan trappstegen. Det tål att funderas på.

Kladdkaka med Polly och färskostswirl


I går gjorde jag den där Pollykakan som jag hittade recept på hos Arla i veckan. Så känner ni er baksugna denna lördag, varför inte testa den?

Kladdkaka med Polly och färskostswirl

150 g smör
150 g mörk choklad (70 procent enligt receptet, jag tog en chokladkaka med 55 procent)
100 g rostade salta cashewnötter (dessa hoppade jag över)
3 ägg
200 g färskost naturell
3 dl rårörsocker
2 dl vetemjöl
100 g segt chokladgodis, till exempel Polly

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant (cirka 24 cm i diameter) och ströa med råsocker (eller varför inte kakao).

Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt det smälta under omrörning. Ställ åt sidan.

Hacka nötterna grovt. Dela ett ägg i gula och vita, rör ihop gulan med färskosten.

Vispa ihop sockret med äggvitan och de resterande äggen, vispa ner chokladen. Vänd ner nötter, mjöl och hälften av godiset. Häll chokladsmeten i formen.

Klicka i färskosten och rör runt så att det blir ett mönster i kakan. Strö över resten av godiset. Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

fredag 21 februari 2014

Utbrytarkungen är här


I eftermiddag har en ny liten hamster flyttat hem till oss. En liten utbrytarkung som är väldigt nyfiken och vänlig av sig. Han har fullt upp med att upptäcka sin nya bur och alla leksaker just nu.

Jag blev dock lite fundersam över djuraffärsbesöket. I går ringde jag och frågade lite om hamstrarna och då uppgav personalen att deras hamstrar är minst åtta veckor gamla och att deras leverantör inte levererar yngre hamstrar än så. Men vid besöket i dag fick jag beskedet att hamstern som vi köpte skulle vara fyra-fem veckor. Jag är inte specialist på att fastställa hamstrars ålder, men den här nya var ju större än den förra och den var ju drygt åtta veckor.

Sedan hade man inte en aning om ifall det var en hane eller hona, så tills vidare utgår vi från att det är en hanne. Och när vi skulle åka hem fick vi hamstern inpackad i något som liknade en sådan där hamburgerkartong man får på Mc Donalds fast med lufthål. "Kommer han inte att äta sig ur den här kartongen, vi ska ju ändå köra fem mil" frågade jag. "Inga problem" blev svaret. När vi satt oss i bilen tog det fem minuter för hamstern att äta sig ur kartongen. Som tur var hade jag en betydligt säkrare bur i bagagen så jag hann få in honom i den. Det hade inte varit roligt att ha en lös hamster i bilen...

Hur som helst så känns det bra att ha honom hemma nu. I övrigt har vi haft en jättekul dag med besök i bowlinghallen. Sonen premiärspelade och kom tvåa efter sin mormor och låååångt före mig som spelade urdåligt, men kul var det i alla fall. Därefter blev det fika på underbara Kullzenska i Kalmar, tyvärr hade jag inte kameran med mig där.

Nu har tröttheten kommit ifatt efter en intensiv och härlig sportlovsvecka. Misstänker att jag lätt kommer att somna i tv-soffan framåt kvällen!

Inte bara semester

 Godisskål från Bruka, en av de saker som jag köpte för presentkortet häromdagen hos Drömhem i Mönsterås

Det har inte bara varit semester att vara ledig den här sportlovsveckan. Som namnet antyder ska det ju vara en vecka med aktiviteter och det har det sannerligen varit.

I går tillbringades tre och en halv timma på Leos lekland. Jag kan ju erkänna att det inte var så väldans mycket aktivitet för min del där men man blev lite trött av allt surr. Barnen som rusade omkring och lekte oavbrutet dessa timmar verkade dock inte hälften så trötta som vi som mest satt hela tiden.

På kvällen bar det av för ett nytt besök hos miniracingklubben. Och i dag väntar nya aktiviteter, nämligen bowling och kafébesök, två aktiviteter helt i min stil. Ha en fin fredag!

torsdag 20 februari 2014

Bedrövelse


I dag på morgonen var bedrövelsen stor när vår lilla hamster somnade in. Trots en duktig veterinärs insats på djursjukhuset i förra veckan så återhämtade han sig aldrig riktigt tyvärr, hamstrar är ju väldigt känsliga.

Det är inte bara större djur som hundar och katter som lämnar saknad bakom sig när de dör, tänk vad snabbt man fäster sig vid ett sådant här litet liv och dess personlighet.

Att vakna tidigt trots att man är ledig

Gerbera med lite oskärpa men det får ni ha överseende med

Visst är det typiskt att man alltid vaknar vid ungefär samma tid, trots att man är ledig och har tänkt sig åtminstone lite sovmorgon? Visserligen har jag alltid varit morgonpigg så det är ju egentligen inte så konstigt.

Här fortsätter i alla fall sportlovsfirandet med ett besök på Leos lekland i Kalmar i dag, en riktig favorit här i familjen. Har jag tid ska jag även testa ett recept på en chokladkaka med färskost och Pollygodis, återkommer med receptet inom kort!

onsdag 19 februari 2014

Snurrig

Turkost på köksbänken

Här har det snurrat i huvudet i eftermiddag kan jag säga. Efter en och en halv timma på slotracing, eller miniracing som jag gärna kallar det för, så gick det runt i huvudet. Och då stod jag ändå bara och tittade på utan att köra själv. På banan i Mönsterås sattes tidigare ett världsrekord, som dock är slaget nu, och det är nästan ofattbart att det går att köra så fort som det gör med de där bilarna.

Sonen önskar sig numera en slotracingbana, vilket skulle innebära att vi får rensa ur hela källaren och bygga till huset. Så jag tror att vi hoppar över det och nöjer oss med att gå dit och köra en gång i veckan på deras bana :)

Efter denna sportlovsaktivitet fick jag helt plötsligt ett par timmars egentid då sonen följde med kompisarna hem. Jag passade på att göra en del ärenden, bland annat behövdes nya blommor till köksfönstret och så hade jag ett trevligt presentkort i en av de lokala inredningsbutikerna som jag också fyndade för. Vad det blev visar jag en annan dag. Det är verkligen roligt med presentkort, det är en riktigt bra present!

Förresten så hade jag en halvtimmas egentid på förmiddagen också, men det var inte lika kul, då var jag nämligen på soptippen och slängde skräp ;)

Dofter


Det här med parfymer tycker jag är svårt. Eftersom jag är både allergiker och astmatiker och det dessutom finns ett antal andra sådana i samhället så vill jag inte gå omkring indränkt i någon stark doft.

För något år sedan hittade jag dock en ny favorit när jag var inne i en inredningsbutik. Butiksinnehaverskan hade en parfym på sig som fick flera kunder att kommentera den. Själv var hon lite överkänslig för dofter, men den här funkade bra. Clean Rain heter den och jag är jättenöjd med den. Den har en väldigt mild doft.

Jag tycker att den doftar svagt av melon, men skulle tillverkarna höra min enkla beskrivning skulle de säkert gråta. När jag läser deras beskrivning av doften så förstår jag att jag har missat en hel del annat, hör här: "Denna rena mousserande doft fångar den känsliga aromen av regn, som när dropparna håller fast vid blombladen och hela världen känns ren och ljus. Dess dofter fångar livets små gnistor. Denna akvatiskt blommiga parfym öppnas med färskheten av daggig melon, påskliljor och vattenmint som flätas samman med inslag av tusensköna, näckros och violblad i ett format hjärta". Allt detta i denna lilla flaska. Det ni!

tisdag 18 februari 2014

En aktiv dag

Sov du lilla videung, än så är det vinter

I dag har det verkligen varit full rulle. Det började med en tur till soptippen med trädgårdsavfallet. När jag körde in hemma på tomten upptäckte jag en liten hög mitt på gräsmattan som jag hade glömt bort, så det blir en ny tur en annan dag. När jag gick i trädgården fick jag se att det var videung på gång att slå ut, så mjuka och lena.

På förmiddagen skjutsade jag sonen till en lekkompis. I eftermiddags for vi till mina föräldrar där även syster och mina mostrar slöt upp. Vi fikade gott och gick igenom min mormors fotosamlingar. Det fanns så många vackra kort och en del fick jag med mig hem. Vilken skatt det är, sådana fotografier! Det finns riktigt gamla släktfoton som jag skulle vilja samla på en vägg i vackra ramar.

Glasljusstakar

Bild lånad från House of Mill

Danska Nordal ligger bakom de här underbart vackra ljusstakarna, tillverkade i glas och metall. Färgerna är fantastiskt fina tycker jag. De säljs på olika ställen på nätet, bland annat hos House of Mill.

måndag 17 februari 2014

Sportlov och ett litet tips


I dag njuter jag verkligen. Solen skiner (för det mesta i alla fall) och det är första sportlovsdagen och sonen och jag är lediga och kan göra lite vad vi vill.

Trots en förkylning har det funnits en hel del energi och småsaker som inte har blivit gjorda tidigare är nu fixade. Vi har varit ute och njutit av vädret, även om det blåste ordentligt, och jag har till och med tvättat bilen och förberett en körning av trädgårdsavfall till tippen.

Från detta till något helt annat: Jag hittade en kul webshop för den som ska ha kalas eller annan fest. Där fanns det mycket roligt och även om jag själv inte har någon fest inplanerad så lägger jag namnet på minnet till nästa gång.

Ljuset

Vackra vita rosor som jag fick av lilla Hanna som fick mina tittskåp i veckan

Så underbart det är att känna att ljuset är på väg tillbaka till oss! Dagarna är betydligt längre och när solen kikar fram får man genast lite energikickar och om det dessutom kommer lite fågelkvitter samtidigt så känns det som att man får en extra dos energi - och ännu mer vårlängtan. Och snart är det ju faktiskt vår enligt almanackan.

söndag 16 februari 2014

Ny kökssoffa


I dag flyttade en ny kökssoffa in i vårt kök. Ny för oss i alla fall. Den har stått hemma hos mina föräldrar men nu fick vi ta över den och jag tycker väldigt mycket om den.

Förutom att den är fin att se på och skön att sitta i så är den otroligt praktisk med tre lådor. Ett perfekt ställe att förvara kok- och bakböcker på.

I övrigt har vi kört på i bästa "avkopplarstil" här i dag. Det är ett fantastiskt väder och sambon har beskurit lite träd i trädgården. Och alldeles särskilt bra känns det när man tänker på att man har en lång ledig vecka framför sig!

Jag kan inte undanhålla er...

De här skålarna köpte jag på Blomsterlandet. Väldigt bra med lock inför sommarens trädgårdsfika så att man kan skydda bakverk, grädde och annat från sådana som flyger omkring i luften

... ett litet gott skratt denna söndagsmorgon. Kolla in denna underbara sida. Det är säkert en och annan som känner igen sig i detta skulle jag tro :)

lördag 15 februari 2014

Nöjd

Den här underbara buketten fick vi av mina föräldrar i går på alla hjärtans dag

I dag blev det ingen sovmorgon för sonen skulle i väg på sin allra första riktiga skyttetävling. Det gick hur bra som helst med personligt rekord och nu har vi precis varit på prisutdelning.

En tredjeplats blev det och det var sonen väldigt nöjd med eftersom han redan hade en sådan pokal som ettan fick och han helst ville ha den som tvåan och trean fick :)

I övrigt har det inte varit så stor aktivitet den här regniga lördagen. Vi var och fikade på sambons jobb efter skyttetävlingen på morgonen. Precis när jag skulle säga vad jag skulle ha inne på konditoriet fick jag världens attack av rethosta, så jag fick knappt fram vad jag skulle ha.

Varför får man inte rethosta när man sitter hemma i tv-soffan, utan den ska alltid komma när man står i en kö i affären eller sitter i telefon?

Nu önskar jag er en fortsatt fin lördag!

En titt i skåpet




Det här är tittskåpen som jag berättade om tidigare i veckan. Det är över tjugo år sedan jag gjorde dem. De stod i någon hylla några år men sedan hamnade de i en låda i källaren när vi flyttade till huset.

När jag tog fram dem igen i veckan var det nästan så att man blev lite pysselsugen igen, jag kommer ihåg hur roligt det var att tillverka bakverk och annat av cernitlera till det lilla minikonditoriet och lanthandeln. Att man blir så fascinerad av alla dessa saker i miniformat.

Nu är det dock en liten flicka som har fått ta över dem och jag gissar att hon kommer att ha mycket roligt med detta!

fredag 14 februari 2014

Så dumt...


... att jag råkade hitta just den här bilden när jag nyss satt och gick igenom en massa bilder i datorn. Den utlöste nämligen ett stort sug efter chokladbollar. Dessa är för länge sedan uppätna så det blir till att göra nya i så fall.

I dag har det varit fullt ös. Det var en hel del som skulle bli klart på jobbet innan sportlovsledigheten men till slut hann jag med god marginal. Sedan hörde Sveriges television av sig och bokade in en två timmar lång tv-inspelning på redaktionen. Nu mer än någonsin undrar jag vad jag och min kollega har gett oss in på.

Därefter blev det ett besök på Kalmar djursjukhus med den lilla hamstern. Det har inte alls varit samma fart på honom de senaste två dygnen och det visade sig att han hade druckit lite för dåligt. Med lite näringslösning så piggnade han till, och nu har han fått en ny vattenskål som kommer att funka bättre än vattenflaskan han har haft innan.

Nu är det i alla fall snart dags för fredagsmys, med eller utan chokladbollar. Ha en fin alla hjärtans-kväll!

En fin...

Miniros på köksbordet

... alla hjärtans dag önskar jag er allihop, oavsett om ni firar det eller inte. För egen del väntar nu sista arbetsdagen innan sportlovet drar i gång. Jag ser fram emot den här extraledigheten då det finns gott om tid att hitta på lite roliga aktiviteter om dagarna.

torsdag 13 februari 2014

Steg för steg



Recept med bilder där allting visas steg för steg är hur bra som helst. Nu har tidningen Hembakat startat en bakskola på nätet där just detta finns. Här hittar ni bakskolan.

Än så länge innehåller den inte så där jättemånga recept, men den byggs ju på hela tiden. Där finns även felsökningstips när något har gått snett i köket - vilket det ju tyvärr gör emellanåt!

Teväder


När regnet slår mot fönstren och man känner sig lite trött och frusen, då passar det verkligen perfekt med te.

Ett av de lokala kaféerna brukar ha bra kampanjpris på olika Kusmiteer, de är ju ganska dyra annars. Då passar jag på att köpa en ny sort lite då och då om de låter goda.

I förrgår testade jag choklad- och mintsmaken, och den var god. Favoriten är dock fortfarande karamellsmaken. Den är perfekt att ta till om man händelsevis skulle drabbas av lite sötsug och det är tomt i godislådan!

onsdag 12 februari 2014

Belgiska våfflor


Vi kom hem för en stund sedan efter trevligt eftermiddagsfika och massa prat som bland annat mynnade ut i att jag vid hemkomsten gick direkt ner i källaren och letade fram ett tittskåp som jag gjorde för sisådär 20 år sedan.

Jag älskade att pyssla med sådant då och inredde det som en kombinerad lanthandel och bageri. Så småningom packade jag ner det och sedan har det blivit stående där till ingen nytta. Men nu vet jag en liten Hanna som ska få det. Det känns bra att det kan komma till glädje igen.

Men innan jag fixar till det så ska ni få receptet på belgiska våfflor. I julklapp fick jag ett grilljärn där man både kan grilla kött, fisk, varma mackor och grädda belgiska våfflor, man bara byter insatserna. Det finns ju massor av olika recept, men det här använde jag:

Belgiska våfflor

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4,5 dl mjölk
120 g smält smör
2 äggvitor

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.

Blanda ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte blir klumpar.

Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.

Servera med sylt och vispad grädde.

Kanske...

Miniros

... kommer jag att ångra att jag tackade ja när det väl närmar sig men det kändes som att det var ett för roligt erbjudande för att jag skulle säga nej. I går ringde Sveriges television och frågade om jag kan tänka mig att medverka i ett tv-program som Anders "Starke man" Jansson ska spela in här i Mönsterås under en vecka senare i vår.

Det är i egenskap av journalister i en kommun där landets starkaste Centerfäste finns, som jag och min kollega ska vara med. Själva upplägget ska diskuteras, men det ska bli kul att se vad det blir av det hela.

tisdag 11 februari 2014

Skum boll

Inte hemgjord

I dag fann jag till min stora glädje det nya numret av tidningen Bakat och Gott i affären. Så nu vet jag vad jag ska underhålla mig med i kväll när "Trädgårdskampen" är slut på tv:n. Att leta nya recept är nog faktiskt ett lika stort nöje som att baka dem.

Ett av recepten som finns med i tidningen är skumbollar, eller mums-mums, gräddbulle eller schwedenbombe som den också kallas. Det är ju viss skillnad på köpta och hemgjorda trots allt och egentligen är det inte så svårt att åstadkomma dem hemma. Det blir ett 70-tal av detta recept.

Skumma bollar

Botten:
35 smörgåsrån

Fyllning:
9 gelatinblad
4,5 dl strösocker
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggvita
1,5 dl vatten
1 dl vatten

Glasyr:
400 g mörk choklad
1-2 msk rapsolja

Gör bottnarna genom att trycka ut två rundlar ur varje smörgåsrån.

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i cirka fem minuter. Blanda socker, florsocker, vaniljsocker, äggvita och 1,5 dl vatten i en stor skål.

Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull med 1 dl vatten. Se till så att de verkligen smälter.

Häll försiktigt ner gelatinet i smeten under vispning. Vispa sedan med elvisp i 30 minuter så att smeten blir pösig och fast.

Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut på bottnarna, ända ut till kanten. Ställ i kylen eller frysen så att de stelnar.

Smält chokladen över vattenbad. Rör i olja och doppa gräddbullen i chokladen. Man kan strö över kokos om man vill. Förvara dem i kylen eller frysen.

Grattis!


I dag säger jag grattis till min brorson som fyller 13 år! Jag misstänker i och för sig att han inte hör till mina trogna bloggläsare, men ändå :)

Och så var det tisdag utan något särskilt på dagens schema, mer än jobb förstås. Kanske blir det lite mer städning enligt femminutersmetoden. Trots det enkla upplägget stannade det projektet av lite i slutet av veckan, men å andra sidan är det ju ingen panik.

måndag 10 februari 2014

Tema vardag

Burk från Greengate

Den här gången ska jag inte missa utmaningen hos bloggen Söta saker. Temat för månadens sötsak är vardag för er som har en blogg och vill hänga på.

Här är vardagen i gång igen efter helgen. På redaktionen har det varit rätt så fullt upp i vanlig ordning. Vi fick en tjänstecykel levererad i dag. Eftersom vi bara har en redaktionsbil och ibland är tre som jobbar så tyckte vår nya kollega att en cykel skulle passa bra.

Den levererades hem till mig eftersom leveranskillarna samtidigt skulle hämta mitt väggväxthus som jag sålt till en som jobbar i tidningshuset i Kalmar. Det är åratal sedan jag cyklade sist, så jag gick med cykeln nästan hela vägen till redaktionen och sedan cyklade jag sista biten på bakgården. Och det gick naturligtvis hur bra som helst, har man en gång lärt sig cykla så kan man det för alltid.

Inför alla hjärtans dag


Ända sedan jag köpte den första boken av Manuela Kjeilen har jag varit imponerad över vilka fantastiska och vackra bakböcker som hon har åstadkommit. Bättre inspiration kan man inte få.

Ännu mer fascinerad blir man när man hör historien bakom böckerna och hur det kom sig att hon skapade Norges populäraste bakblogg, Passion4baking.

När hennes man skulle etablera sitt företag i Sverige flyttade hon och de fem barnen med till Jönköping. Kort efter flytten fick maken en stroke. Ekonomin kördes i botten. Manuela som var hemmafru bestämde sig för att börja baka för att hitta på något fint åt sina barn mitt i allt elände.

Vid något tillfälle la hon ut en bild på ett bakverk på sin Facebooksida. Någon föreslog att hon skulle starta en blogg. Manuela hade inte en aning om vad blogg var, dessutom hade hon nästan ingen dator- eller kameravana och var dyslektisk.

Men i dag driver hon alltså Norges största bakblogg med 50 000 unika besökare varje dag. Hon har gett ut flera bakböcker där hon både har skrivit och fotograferat. Imponerande och häftigt, eller hur!

Just nu hittar man en hel del recept som kan passa inför alla hjärtans dag på hennes blogg, så kika in där!

söndag 9 februari 2014

I miniformat - och ett litet glasstips


I dag blev det en riktig energihämtardag eller vad man ska kalla det för. Vi har bara tagit det lugnt. Största "ansträngningen" som jag har gjort var att baka en äppelpaj till söndagsfikat, och det var ju inte särskilt jobbigt. Nu överväger jag att hyra filmen om Diana på tv:n, den skulle jag vilja se.

I veckan hittade jag Oreokex i miniformat. Det har säkert funnits länge men minivarianten var ny för mig i alla fall. Jag tänker mig att de blir söta att använda som dekoration på till exempel cupcakes.

Jag har bara köpt Oreokex en gång tidigare och den gången måste jag ha haft oturen att få tag i ett gammalt paket för de var inte alls goda. Det var de däremot den här gången och nu kan jag förstå varför de finns med i så många bakrecept.

Från Oreokex till något helt annat, nämligen ett tips om en enkel och god hemmagjord hallonglass. Det receptet hittar ni hos Bakverk och fikastunder.

Vit chokladcheesecake


Vill ni ha en lättgjord söndagsdessert så kanske den här kan passa. Det blir fint att göra den i små glasburkar. Om man vill kan man äta den direkt när den är klar, men den kan också stå över natten om man vill förbereda den i förväg.

Vit chokladcheesecake (4 portioner)

125 g maryland cookies original
50 g smält smör

150 g vit choklad
1 dl vispgrädde
300 g philadelphiaost

Smula sönder kexen och blanda ihop med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i portionsstora formar eller glasburkar. Ställ kallt i en halvtimma.

Bryt chokladen i bitar. Värm grädden. Lägg i chokladbitarna och ta av från värmen, smält chokladen under omrörning. Låt det svalna men det ska inte stelna.

Lägg philadelphiaosten i en bunke och rör den mjuk med elvisp. Vänd ner chokladen och rör till en slät kräm. Fördela i burkarna. Servera direkt eller låt dem stelna i kylskåp 1-2 timmar eller över natten.


lördag 8 februari 2014

Vit chokladmousse och mycket sömn

De här små söta vaserna köpte jag för 25 kronor styck i en inredningsbutik i Oskarshamn i veckan. Väldigt överkomligt. De fanns i olika pastellfärger

En som sover gott i dag är vår nya lilla familjemedlem, hamstern Puff (som han heter för tillfället, det kan snabbt ändra sig). Det går ju åt lite sömn när man har varit vaken hela natten. De gånger jag har vaknat till under natten har jag hört att det har varit full aktivitet i buren i sonens rum, tur att sonen sover djupt - och att jag har väldigt lätt att somna om :)

På förmiddagen blev det ett besök i djuraffären för att komplettera med lite saker. Det är helt otroligt vad det finns mycket till de små liven, både nödvändiga och mindre nödvändiga men roliga prylar.

Nu i eftermiddag har jag tre timmar egentid eftersom sonen är på kalas och sambon lär vara upptagen med OS. Har inte riktigt bestämt mig för vad jag ska fylla dessa timmar med, men det finns ju en hel del att välja på.

Kanske testar jag det här receptet som i dag fanns i Barometern (för er som bor långt från spridningsområdet så är det dagstidningen som jag jobbar på). Det skulle kunna bli kvällens dessert till melodifestivalen, för det låter riktigt gott.

Vit chokladmousse med hasselnötslikör

2 gelatinblad
2 äggvitor
2 msk strösocker
2,5 dl vispgrädde
100 g vit choklad
3 msk hasselnötslikör (eller konjak)
Skalet från en lime
0,5 dl hasselnötter

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i minst fem minuter. Vispa äggvita och socker poröst under tiden. Vispa grädden löst.

Hacka och smält chokladen i vattenbad. Smält gelatinbladen på svag värme med likören i en kastrull. Riv ned limeskalet.

Tillsätt den smälta chokladen under ständig omrörning. Rör i lite grädde i taget. Häll i äggsmeten och blanda försiktigt. Häll upp i glas eller små skålar. Ställ i kylen i minst tre timmar. Rosta hasselnötter i torr stekpanna. Hacka grovt och strö över.

Längtar...


... efter när man kan sätta de underbara Mårbackapelargonerna i fönstren igen. Just nu står de nere i källaren där de övervintrar, men i slutet av februari är det dags att väcka liv i dem igen. Man blir alltid lika fascinerad över hur vackra och frodiga de blir igen.

Här väntar en lugn lördag. Kom på att det bara är en arbetsvecka till innan det är dags för sportlov. Jag passade på att ta ledigt hela lovet i år, det blir skönt med lite extra ledighet. Ha en fin dag allihop!

fredag 7 februari 2014

Finna sig till rätta


Nu har vår nya familjemedlem kommit hem. Tror dock inte att han (det är egentligen en hona fast sonen ville helst ha en hanne vilket det inte fanns) är redo för att bli fotograferad, så ni får se honom en annan dag när han har gjort sig mer hemmastadd. Nu ska han få vara i fred så han får upptäcka sitt nya hem i lugn och ro.

Det var länge sedan man hanterade ett sådant litet djur, men jag lyckades i alla fall lyfta över honom till sin nya fina bur från transportburen när vi kom hem, fast han var hal som en ål i kroppen.

Nu har han en riktigt stor och rejäl bur med mycket sysselsättning i, så han ska förhoppningsvis trivas bra. Den sjuårige hamsterägaren är otroligt nöjd :)

Fika för alla

Blåbärscheesecake på burk

För första gången på länge missade jag att vara med i utmaningen Månadens sötsak hos bloggen Söta saker. Jag hade skjutit upp det där till sista stund och inte hunnit fundera så mycket över vad jag skulle hitta på för bidrag. När ugnen gick sönder så blev det helt enkelt inte av.

Temat för januari var fika för alla och det var upp till var och en hur man tolkade detta.

Här är i alla fall alla bidragen om ni vill ha lite inspiration och tips.

torsdag 6 februari 2014

I morgon blir det tillökning...


... i vår familj. När sonen och jag var i stan för att handla lite presenter i eftermiddags fick vi plötsligt för oss att vi skulle gå in i djuraffären och titta på djur. Det hela slutade med att sonen blir hamsterägare i morgon.

När jag växte upp hade jag både hundar, hästar, fåglar, fiskar, kaniner och marsvin. Jag tror att det är väldigt bra för barn att lära sig ta hand om ett djur, även om man som vuxen naturligtvis är huvudansvarig för det.

Det var en överlycklig kille som jag hade med mig hem i bilen efter besöket i djuraffären. Namnförslagen haglade i baksätet. Ena stunden skulle hamstern heta "Toad" eller "Vimse" för att i nästa stund bli omdöpt till "Herr morfar" eller "Bomben". Jag sa lite försiktigt att morfar kanske inte uppskattar att få en hamster uppkallad efter sig, och "Bomben" vet jag inte om hamstern skulle uppskatta att heta. Vi får väl se vad det blir till slut :)

Dulce de leche

Köksredskap i emalj och pastell från Leilas General store och Ib Laursen

Hos fina bloggen Bakverk och fikastunder hämtar jag en hel del inspiration. Häromdagen publicerades där ett recept på seg kladdkaka med dulce de leche. Det måste ju bara bli hur bra som helst, så det ska jag testa så fort jag hinner.

Dulce de leche är en underbar skapelse som ju går att använda på en massa olika sätt. Ett annat recept, från tidningen Baka, är dulce de leche-mousse som är väldigt smidig att göra.

Dulce de leche-mousse

100 g vispgrädde (vilket är cirka en deciliter)
30 g äggula (cirka en styck)
50 g dulce de leche (cirka 0,5 dl)

Vispa grädden. Vispa äggulan i en annan skål. Värm dulce de lechen i en kastrull, försiktigt så att den blir flytande. Vispa sedan snabbt ner den i äggvispet. Vänd därefter ner grädden. Fördela blandningen i två portionsglas. Ställ i kylen så att den stelnar.

onsdag 5 februari 2014

Väntan i dimman

Bilden tog jag när jag gick igenom hembygdsparken i Mönsterås i dag på väg till en intervju

Sitter och väntar på hjälten (=elektrikern) som ska se till att ugnen väcks till liv igen. Under tiden dreglar jag över bilderna i senaste numret av tidningen Baka, och hittar det ena receptet efter det andra.

Jag tittar på de underbara bilderna från kakdivan Mattias Kristianssons besök på kaféer i New York och baxnar när jag ser att de marknadsför monstercupcakes med en skylt som talar om att varje bakverk innehåller sisådär 550 kalorier. Men gott ser det ut!

Jag läser om Sveriges första cupcakebutik som ger bra tips om hur man får till en bra frosting. Det handlar till exempel om att använda rumstempererade ingredienser och att man inte ska vispa för mycket.

Och allt detta gör att jag längtar mer och mer efter min ugn, det är en och en halv vecka sedan det gick att använda den till något. Men nu är hjälpen nära.