onsdag 31 juli 2013

Uppfriskande


Citronträdet trivs på balkongen. Jag är så glad att jag har lyckats hålla det vid liv sedan jag fick det i 40-årspresent förra året, och det kommer bara fler och fler frukter och blommor. Nu har jag nästan så att det räcker till tre liter citrondricka, får väl köpa till en citron i affären så att det räcker.

Citrondricka är väldigt uppfriskande i sommarvärmen, och lätt att göra själv. Det här receptet har jag fått av mamma. Man kan blanda nypressad apelsinsaft i den utspädda citrondrickan för att få mer c-vitamin. Pressad lime ger också saften extra frisk smak.

Citrondricka (3 liter)

3 stora citroner
50 g citronsyra
1½-2 kilo socker
2 l vatten

Tvätta citronerna i hett vatten och torka av dem. Pressa ur saften och skär skalen i mindre bitar.

Lägg saft, skal, citronsyra och socker i en bunke. Koka upp vattnet och häll det i bunken.

Rör tills sockret har smält och låt saften kallna. Sila bort skalen och häll saften på rena kalla flaskor. Förslut och förvara saften kallt. Späd sedan med vatten till lagom styrka när du ska dricka den.

Lekland, bilträff och bio

Rudbeckia
Leos lekland

Och så kom det några regniga dagar till slut. Välbehövligt för gräsmattan och alla blommor, och perfekt för lite inomhusaktiviteter. I går blev det besök på Leos lekland i Kalmar, alltid lika uppskattat. Barnen lekte oavbrutet i timmar, medan mammorna mest fikade och pratade :)

Senare under eftermiddagen klarnade det faktiskt upp och det blev en tur till veteranbilsträffen som är i hembygdsparken varje tisdag, men för ovanlighetens skull var det varken mycket bilar eller folk där så vi fortsatte till ett kafé där det blev morotskaka och en kopp kaffe med utsikt över Mönsteråsviken. Innan vi lämnade hembygdsparken hann jag dock fotografera den fina rudbeckian på bilden här ovan, i hembygdsföreningens kryddträdgård.

I dag blev det lite loppisfynd under förmiddagen, underbart vackra koppar och fat som syrran och jag ska förvandla till fågelbad och ta med till Tomtabackens dag där I min systers trädgård håller till med försäljning på lördag.

Snart väntar en riktig myseftermiddag för sonen och mig. Vi ska på bio- och restaurangbesök och handla ett nytt metspö till sonen inför helgens fiskeäventyr.

Frossa i vita skönheter









Och så måste jag bara få frossa i lite vita skönheter igen - rosor, allihop växer i mina föräldrars trädgård. Där växer också mängder med andra, mer färgrika, rosor. De får ett annat inlägg.

tisdag 30 juli 2013

Anemoner och e-böcker






I går blev det verkligen inte mycket gjort. Orsaken var att jag laddade ned en e-bok på den bärbara datorn och fastnade i den. När vi bara hade den fasta datorn kändes det inte så lockande att ladda hem böcker, dessutom vill jag gärna ha känslan av att hålla i en riktig bok.

Men eftersom jag har plöjt igenom den ena boken efter den andra den senaste veckan så ville jag ha tag i en ny lite snabbt, och med den bärbara datorn kan man ju faktiskt sitta i soffan eller i trädgården och läsa boken. Inte tar den så mycket plats i den redan fulla bokhyllan heller ;)

En annan sak hann jag dock med i går, och det var att gå till färgaffären och inhandla färg till balkongräcket som fortfarande inte blivit ommålat. Dessutom blev det en burk Hammarlack också som ska piffa till grindarna. Men eftersom jag gick och trodde att det skulle bli regn och åska under dagen blev det inget målat.

I trädgården blommar nu höstanemonerna, och vid trappan slår den ena stockrosen efter den andra ut. Så vackra!

Nötchokladrutor



Nötchokladrutor blir jag lite nostalgisk av. Både farmor och mamma har bjudit på dessa sedan jag var liten. Här är receptet:

Nötchokladrutor

100 g smör
1,5 dl socker
1 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Garnering:
1,5 dl nötkärnor
100 g sötmandel

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget och sikta i kakao och vaniljsocker. Banda mjöl och bakpulver och rör ned det.

Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper i en långpanna, cirka 25 gånger 35 centimeter.

Strö över grovt hackade nötter och mandel och grädda genast mitt i ugnen cirka 15 minuter. Skär kakan i rutor, fem och fem centimeter, medan den ännu är varm.

måndag 29 juli 2013

Kärlek



Visst är de fina, kopparna från keramikern Maria Fager Karlsson. De finns till försäljning bland annat hos Kuggås trädgårdskafé som jag berättade om i förra inlägget.

Bokhyllan som de står i är också väldigt fin, en alldeles vanlig vit Ikeabokhylla som genomgått en total förvandling med hjälp av lite blommig tapet. Ett ganska billigt tips till den som vill piffa upp sin bokhylla lite.

Färgklickar

En salig och härlig blandning av färger
Kuggås trädgårdskafé
Färgstarka tavlor av Marie-Louise Canova Lindberg till salu hos trädgårdskaféet
Hemgjord glass med bara naturliga ingredienser
Bra tips om man vill piffa upp en stol för utomhusbruk: Sätt vaxduk på sitsen...
... eller måla lite blommor på den
Marschall- eller ljushållare från I min systers trädgård, till försäljning hos Kuggås trädgårdskafé
Kungakronor och marschallhållare från I min systers trädgård
Underbara vallmoblommor i keramik av duktiga keramikern Maria Fager Karlsson, till försäljning hos Kuggås trädgårdskafé
Mitt bland alla starka färgklickar finns också lite pastell

Innan regnet kom i går hann vi med en promenad längs hamnen och bort till mysiga Kuggås trädgårdskafé där vi njöt av Tanjas hemgjorda glass.

Det är så härlig miljö att sitta och fika i, med alla dessa glada färgklickar. När jag var liten på 1970-talet var det så gott som förbjudet att blanda rosa och rött, men när man ser trädgårdskaféets blandning av både rosa, rött, turkost och grönt så kan man undra varför det var så farligt att blanda dessa färger då ;)

Lagom till att det var dags att fundera på middag ringde mina föräldrar och ville bjuda på mat på restaurangen i hamnen och det tackar man ju inte nej till :)

I övrigt blev det inga större kraftansträngningar denna söndag. Jag ägnade mig lite åt betonggjutning av krukor eftersom min syster och jag ska till ett arrangemang i mina gamla hemtrakter i helgen och sälja våra trädgårdsprodukter. Det ska bli kul att åka dit och samtidigt hälsa på släkten.

söndag 28 juli 2013

Glassleverans klockan 22



Undrar hur populär man blev bland grannarna i går? I fredags missade glassbilen vår gata av någon anledning, till stor besvikelse för sexåringen som väntat och väntat. Därför gjorde jag en beställning via nätet i stället och det stod att det var leverans måndag till fredag, så jag räknade med att glassen skulle anlända någon gång på måndag.

Därför blev jag ganska förvånad i går när glasskillen ringer och säger att det blir leverans under lördagskvällen eftersom han ändå kör förbi då. Och sagt och gjort. Klockan 22 (!) ljuder den glada (?) glassbilstrudelutten utanför grinden. Och i dörren står en förväntansfull och inte alls trött men glassugen sexåring och säger "Det här är bara för bra".

Hoppas att det inte var allt för många grannar som vaknade av glassbilssignalen. I vårt hus var det i alla fall en nöjd liten kille som somnade gott strax efter klockan 22.

Projekt källarrensning inlett och tillfälligt stoppat


Semesterprojektet källarrensning är inlett. Jag besparar er en bild från eländet, då är det trevligare att vila ögonen på den här gula blomman som precis slagit ut på en buske som jag inte kommer på namnet på men som lyser upp i trädgården i kontrast till allt det vita och gröna.

Källarrensningen började bra och jag hann med att fylla tre-fyra sopsäckar med skräp innan det tog stopp. Orsaken till det stoppet har åtta ben och var av modell större.

När jag fick barn bestämde jag mig för att inte föra över den lightversion av spindelfobi som jag haft i många år på sonen. Från att ha blivit halvt handlingsförlamad vid åsynen av en spindel tog jag tag i problemet och kom över detta med blotta viljan.

Jag gillar fortfarande inte spindlar men de orsakar inte längre samma reaktion som förr och det är himla skönt. Men det finns vissa som ser mer otrevliga ut än andra och där har jag fortfarande lite svårt för dem. Så jag stängde helt enkelt dörren och gick upp. Förhoppningsvis är den någon helt annanstans nästa gång städivern faller på.

En gång skulle en välmenande (?) släkting till min kära kollega hjälpa oss båda att komma över vår spindelskräck, så han åkte till Ikea och köpte en stor svart spindel, den var väl någon meter bred om man räknar in benen. Obegripligt hur de kan sälja sådana som kuddar eller mjukisdjur, vilket det nu var tänkt som. Den placerade han bredvid mitt skrivbord på jobbet som en överraskning...

lördag 27 juli 2013

Poolbad och krämkaka med knorr






I dag har det blivit både födelsedagsfirande och poolbad. Några till mig väldigt närstående fick den goda idén att anlägga en riktig pool och den har vi premiärbadat i idag. 21 grader och inga alger och bara blå botten - då trivs även en landkrabba som jag :)

Födelsedagsfikat som mamma bakat var alldeles fantastiskt gott och jag bara måste dela med mig av receptet på krämkaka med knorr, eller "gris" som den faktiskt mest kallas.

Rosorna är fotograferade i mina föräldrars trädgård och den vackra buketten kom med blombud när vi satt i trädgården och födelsedagsfikade och pustade i den 28-gradiga värmen.

Krämkaka med knorr (två stycken)

En halv sats vetedeg, se grundrecept längre ned

Toscasmet:
100 g smör
125 g socker
25 g vit sirap
125 g flagad mandel

Fyllning:
Smörkräm (se recept nedan)
Vaniljkräm (se recept nedan)

Kavla ut vetedegen till två runda plattor, cirka 1,5 centimeter tjocka, och låt jäsa på plåt 35 minuter.

Blanda ingredienserna till toscasmeten i en kastrull och sjud på svag värme tills smeten tjocknar. Låt svalna. Bred sedan ut den över kakorna. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda i 200 grader cirka 15 minuter, tills toscasmeten blivit gyllenbrun. Låt vetebröden svalna och dela sedan varje bröd i två bottnar.

Blanda smörkrämen med lika mycket vaniljkräm. Lägg ihop bröden med kräm emellan. Klart!

Recept vetedeg (observera att till receptet räcker det med en halv sats):

100 g jäst
5 dl mjölk
150 g smör
cirka 1 kilo vetemjöl
1 ägg
1 ½ dl socker
3/4 tsk salt

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite mjölk så att jästen löser sig. Smält smöret och blanda med mjölken till fingervärme. Häll denna över den lösa jästen och blanda i övriga ingredienser. Låt jäsa i 40 minuter.

Vaniljkräm:
65 g socker
3 ½ dl mjölk
2 ägg
40 g vetemjöl
vaniljsocker efter smak

Häll socker och cirka två deciliter av mjölken i en kastrull. Låt sjuda på svag värme under omrörning. Blanda övriga ingredienser med resten av mjölken och vispa ned i den varma mjölkblandningen. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen av spisen och kyl krämen snabbt. Strö lite socker över så bildas ingen hinna på krämen.

Smörkräm:
330 g rumsvarmt smör
130 g rumsvarmt kokosfett
65 g florsocker
2 ägg
100 g socker
½ dl vatten

Vispa smör, kokosfett och florsocker vitt och pösigt. Tillsätt äggen, ett i sänder. Koka socker och vatten till lite simmig konsistens, cirka 118 grader.
Häll sockerlagen i en tunn stråle i smörkrämen under vispning. Vispa 10-20 minuter tills krämen är riktigt luftig.


Grattis!







Grattis älskade mamma på din födelsedag! Jag önskar dig den bästa av dagar och ser fram emot smarrigt födelsedagsfika under dagen. Många kramar till dig!

fredag 26 juli 2013

Fredag

Visst är det vackert med de vita blommorna mot den svarta husfasaden. Fotat hos släkten i Halmstad.

Så var det fredag och första semesterveckan går mot sitt slut. Den har innehållit det mesta av det man kan önska sig av en semester: Avkoppling, trädgårdsarbete i min egen takt, sommarkonsert och tid och frihet att göra det man känner för.

Eftersom min sambo är företagare med butik och utan anställda blir det inte någon lång gemensam semester, utan vi får ta till vara på den ledighet som blir lite här och var. Så har det varit under de 16 år vi har varit tillsammans så man är rätt van vid att det är så :)

16 år, det är inte klokt vad tiden går. De flesta verkar tycka att tiden går fortare ju äldre man blir, borde det inte vara tvärt om?




Papper x 2



Presentpapper och servetter kan man aldrig få för mycket av, det är alltid åtgång på det och bra att ha hemma när det är dags för paketinslagning. De senaste veckorna har jag fyndat båda sorterna.

Särskilt nöjd är jag med presentpapperet med macroner och andra bakverk, inte helt oväntat kanske :) Det hittade jag hos Panduro.

Bland svin


Kö till matskålen
Labyrint på lekplatsen

Se så härlig den är med de där benen :)

Det har varit massor av lek med kompisar för den sommarlovslediga sexåringen och torsdagen fortsatte i den stilen, fast då var leken förlagd till 4H-gården på Skälby i Kalmar. Medan vi mammor satt och njöt av en kopp kaffe i skuggan rusade barnen runt på den stora lekplatsen där det finns gott om lek- och klätterredskap i alla former. Jag ser fram emot att kommunen ska bygga en liknande storlekplats här i Mönsterås.

Det blev också en massa kelande med 4H-gårdens djur. Det är verkligen ett toppenställe för en utflykt med barn.