söndag 30 juni 2013

En lagom söndagsutflykt

Ljusgröna, beiga och bruna ägg
Som gjort för ett trädgårdskafé
Inbjudande eller hur?
Allt detta för 45 kronor. Det kallar jag billigt!
Fågelbad i betong
Regnet höll sig borta som tur var
Två av gårdens alla tvåbenta

Ibland går det bara inte att bestämma sig. Både den hemgjorda äppelpajen och chokladkakan såg så otroligt goda ut så det blev en av varje när vi var på trädgårdskafé i Norra Bäckebo i eftermiddags. Inte konstigt att man känner sig mätt nu.

Gårdens ägare hade öppnat upp sin trädgård för ett tillfälligt trädgårdskafé i dag och vi satt och njöt i  trädgården bland alla gamla fruktträd. Det är en sådan där perfekt trädgård, inte i den bemärkelsen att allt växer i spikraka rader och att det inte finns ett ogräs, utan på det sättet att det är en gammaldags trädgård med rabatter som sköter sig själva till stor del. Det är uppväxt och lummigt, inte en massa land som ska rensas hela tiden. En trädgård för avkoppling helt enkelt.

Förutom kaféet var gårdsförsäljningen öppen och vi köpte med oss en chokladcheesecake och en påse ägg från gårdens höns. Äggen är underbart vackra, de är både ljusgröna, beiga och bruna.

Barnen matade hönsen med kanelbullar så de var också nöjda (både barnen och hönsen)!

Vaniljscones


Under förra årets Gotlandssemester åt jag de godaste scones jag någonsin ätit på ett kafé på Adelsgatan i Visby. Dumt nog frågade jag inte efter receptet. Men här är ett annat som jag brukar använda när jag bakar scones, det är ju både smidigt och snabbt om man vill ha nybakat till frukost.

Vaniljscones

4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g rumsvarmt smör
2 dl vaniljyoghurt

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt yoghurten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i två bitar och platta ut till runda kakor. Skär två skåror som ett kors. Nagga med en gaffel. Grädda i cirka 10 minuter.

Underbara Clara inspirerar


En av de bloggar jag följer är Underbara Clara. Just nu publicerar hon små inspelningar som ska inspirera andra att pyssla och fixa hemma. Här är ett exempel.

lördag 29 juni 2013

Premiär för trädgårdsförsäljningen

Premiär för I min systers trädgårds försäljning hemma i vår trädgård
En av våra nya produkter är dessa eldkorgar, som man både kan elda i och ha marschaller i
En ny matta ska in i boden, annars hann det mesta bli färdigt inför helgens premiär. Boden ska till vardags fungera som ett trädgårdsskjul, och vid vissa tillfällen slår vi upp portarna, baxar ut spadar och annat och har trädgårdsförsäljning i stället
Vi fick till och med besök av en artist, närmare bestämt Trofast. Han var dock mer ute efter en pratstund med oss kusiner än att köpa trädgårdsgrejer :)
Med tusentals följare på Instagram är kusinen och artisten Trofast en bra reklamförmedlare av vår trädgårdsverksamhet :)
Jag funderar på att plantera rosor utmed väggen på boden där spaljén är

Nu pustar jag ut efter en vecka fylld med aktivitet och mycket som skulle hinnas med. I dag på förmiddagen slog min syster och jag upp portarna till vår trädgårdsförsäljning. I och med det försvann stressen över allt som skulle hinnas med innan dess och det var bara roligt att ta emot besökarna.

Responsen på I min systers trädgård har verkligen varit fantastisk, det är så roligt när andra uppskattar det man gör. Vi fick till och med besök av en artist, Trofast. Fast han var i ärlighetens namn mer ute efter att träffa oss kusiner än att köpa trädgårdsgrejer :)

Efter att ha stängt igen boden, som till vardags kommer att fungera som vårt redskapsskjul här hemma, satt vi och smidde nya planer över några koppar kaffe. Idéer är det ingen brist på kan jag säga. Till exempel funderar vi på att ordna en liten mysig julmarknad eller vad man ska kalla det. Vi får se vad det blir.

Nu blir det total avkoppling resten av helgen. I morgon blir det bland annat besök på ett trädgårdskafé som bara är tillfälligt öppet just i morgon, och det ska bli mysigt. Det är även loppis där. För er som bor i närheten så är det hos Anettes kakeri i Norra Bäckebo.

Det är den typ av aktiviteter man vill ägna sig åt under lediga sommardagar känner jag. Dessutom blir det en tur till en handelsträdgård.

En härlig helg önskar jag er alla!

Nougat

Nougatrutor på fat från Gerbera

Nougatrutor är så himla gott. Och enkla att göra. Som om det inte vore nog så går det snabbt också :)

Nougatrutor

200 g smält smör
8 dl havregryn
2 msk mjöl
3 tsk bakpulver
2 dl socker
3 tsk vaniljsocker
4 msk ljus sirap
1 paket nougat

Smält smöret. Blanda alla ingredienser utom nougaten. Häll ut smeten i en långpanna och grädda i 200 grader i 10-15 minuter. Ta ut ur ugnen och hyvla nougaten över direkt och bred ut den till ett jämnt täcke. Låt stelna och skär sedan i rutor.

fredag 28 juni 2013

Trädgårdsförsäljning

Fågelbad från I min systers trädgård
Så här såg det ut när vi hade försäljning på en växtbytardag i Pataholm i maj
Eldkorg, det här är en av de varianter som finns att beställa
Bokstäver i alla möjliga former och storlekar
Hållare för marschaller eller värmeljus
Krona att sätta blomma i eller bara ha som prydnad, finns i olika varianter
Krukor i betong
Från försäljningsdag i Pataholm i maj
Skyltar av olika slag görs på beställning
Kungakrona
Växtstöd
Fågelrestaurang

Tur att det snart är fredagskväll efter en intensiv vecka. Eftermiddagen har ägnats åt förberedelser inför morgondagen då min syster och jag ska ha lite försäljning av våra trädgårdsprodukter hemma i min trädgård. Det ska bli kul och alla som har möjlighet är så välkomna att titta förbi!

I går tog vi en tur till Kuggås trädgårdskafé här i Mönsterås som hört av sig och ville sälja våra saker. Så nu har vi levererat en del grejer dit. Det känns verkligen jätteroligt att så många är intresserade av det vi gör och att det är sådan efterfrågan.

Dagens bilder visar en del av det vi har, en del har jag visat innan, en del är nya.

Apropå något helt annat, sonen hade sina funderingar i dag på väg till fritids. Då sa han till sin pappa:
"Jag önskar att du hade varit 65 år, eller 99 år, för då hade jag kunnat vara ledig i hundra dagar"

Det är mycket som rör sig i huvudet på en sexåring. Det är ju tur ändå att han trivs så bra på fritids eftersom det är ganska många år innan hans pappa har uppnått den åldern :)

Riktigt goda bullar på två olika sätt


Senast jag bakade bullar testade jag ett nytt recept på kanelsnurror och resultatet blev väldigt uppskattat. Hälften av bullarna penslade jag med ägg och strödde pärlsocker på, och den andra hälften penslades med smält smör efter gräddningen och så doppade jag dem i strösocker.

Båda varianterna blev riktigt goda och det var kul att få ut två slags bullar av samma deg. Fyllningen brukar jag ta till lite extra till så att det verkligen räcker ordentligt, måtten nedan är dock enligt originalreceptet.

I receptet finns en beskrivning på hur man får till själva snurrorna, men här kan man också se hur man gör på ett annat sätt som är enkelt. Det är Martin Johansson som har skrivit flera fina bakböcker som visar på en kort film.

Kanelbullar

50 g jäst
125 g smält smör
5 dl ljummen mjölk
1 dl strösocker
0,5 kryddmått salt
1 ägg
ca 12-13 dl vetemjöl, ta mer om degen blir för lös

Fyllning:
50 g rumsvarmt smör
2 msk mald kanel
3/4 dl strösocker

Pensling:
1 ägg och pärlsocker före gräddning
eller smält smör och strösocker efter gräddning

Smula ned jästen i en bunke och rör ut den med det smälta smöret och mjölk. Tillsätt socker, salt, ägg och mjöl, lite i taget. Knåda degen smidig. Låt den jäsa under bakduk cirka 45 minuter.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del på mjölat bakbord till en rektangel. Blanda ingredienserna till fyllningen och bred ut den. Baka ut bullarna som du brukar eller gör dem som snurror.

Så här gör man snurrorna: Vik ihop rektangeln på mitten. Skär cirka 1,5-2 centimeter breda remsor. Skär sedan en skåra mitt i varje remsa men stoppa cirka 1 centimeter från den ihopvikta kanten som håller ihop degen  (det ska se ut som ett par byxor).
Tvinna "byxbenen" till snurrade längder. Snurra ihop den tvinnade längden till en snurra och fäst änden ordentligt under bullen.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Om man vill ha sockrade bullar gräddar man dem utan att pensla med ägg först. Pensla i stället med smält smör efter gräddningen och doppa dem i strösocker.

Grädda mitt i ugnen 6-9 minuter.

torsdag 27 juni 2013

När allt bara rullar på





Just nu känns det som att livet rullar på i hög hastighet. Det är mycket att göra både på jobbet och på fritiden, men eftersom det är roliga saker och jag gillar när det händer något så är det helt okej. Det gäller att ta en sak i taget och låta bli att stressa upp sig. Man hinner det man hinner och på något konstigt vis hinner man oftast det man vill hinna.

Om någon vecka skulle jag gissa på att det har lugnat ned sig och närmat sig vardagslunken lite mer. Under tiden kopplar jag av så mycket det bara går bland rosor och annat vackert i trädgården :) Alla bilderna föreställer rosen Winchester cathedral som växer längs huset nedanför sovrumsfönstren.

Det här med åldern är inte alltid så lätt

Kalmar FF-stjärnan skrev autografer på löpande band

I dag fick jag mig ett gott skratt när jag var och bevakade fotbollsskolan för barn här i trakten. Kalmar FF:s stjärna Henrik Rydström var inbjuden som gäst och efter att ha kört fel dök han till sist upp.

Barnen satt framför honom och käkade chips och godis så det stod härliga till, och han konstaterade att de samlade energi inför eftermiddagens fotbollsmatch, varpå en av ledarna lite halvt generad bröt in och förklarade att de faktiskt hade ätit mat precis innan.

Sedan blev det frågestund och Henrik Rydström frågade bland annat barnen hur gammal de trodde att han är.
"80 år" blev första gissningen.

Den 37-årige fotbollsstjärnan såg nästan lite knäckt ut när även de övriga förslagen hamnade på 40 år och uppåt. Kanske var det skalligheten som bidrog till denna uppfattning, vad vet jag.

När Rydström stått och snackat en stund räcker en i publiken upp handen och frågar: "Vad var det du hette?"

Då bröt en högljudd farmor/mormor in:
"Känner du inte igen Rydström, pojk? Han brukar ju vara med i radion, jag lyssnar alltid på honom. Han är KUNGEN".

Jitterbuggare

Jag älskar kakfat och hade det bara funnits utrymme hade samlingen varit ännu större, men de tar ju som sagt lite plats

Jag vet att det finns en och annan av er bloggläsare som bara hatar att baka och nästan mår illa av att ens tänka på sötsaker men som ändå läser bloggen. Jag vet också att en av dessa gillar i princip bara en enda sorts kaka, jitterbuggare.

När min syster gifte sig bakade jag bland annat jitterbuggare till bröllopet. Här är receptet, vill man ha rosa maräng droppar man bara i några droppar röd karamellfärg i marängsmeten.

Jitterbugg

200 g smör
1 dl socker
1 äggula
4,5 dl mjöl

Maräng:
2 äggvitor
1 dl socker

Blanda ihop degen och låt den vila i kylskåp cirka 20 minuter.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget. Droppa i eventuell karamellfärg.

Dela degen i två delar. Kavla dem till kvadrater, cirka 0,5 centimeter tjocka. Jag brukar kavla ut dem på bakplåtspapper, då blir det mer lätthanterligt när man sedan rullar ihop dem. Fördela marängen. Rulla ihop till rullar. Ställ i frysen i 30 minuter.

Skär en centimeter tjocka skivor. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen cirka 15 minuter.

onsdag 26 juni 2013

Lite piff



Det här självhäftande dekorbandet hittade jag i butiken Ladan i gotländska Hemse. Hur smidigt som helst om man vill piffa till en hylla till exempel. Nu syns det kanske inte så himla bra på bilden hur det blev, men i alla fall så är det hyllorna i städskåpet som har fått lite roligare utseende.

I samband med att vi renoverade köket i vintras så försvann städskåpet som vi hade haft där. I stället blev det en garderob som ändå inte användes till något som fick bli nytt städskåp. Jag tapetserade en vägg med samma rutiga ljusblå/grå tapet som vi har i köket och sedan målade jag resten vitt för att det skulle bli så ljust som möjligt. Dekorbandet på hyllkanterna blev lite pricken över i:et.

Även i ett städskåp ska det vara fint tycker jag :)

Gummistövlar på

Så här såg det ut när jag var ute på ett av dagens jobb
Regnet skvalade från stuprännan vid fönstret på baksidan av redaktionen

I dag när jag var ute på jobb var jag oändligt tacksam över att min kollega glömt sina gummistövlar i redaktionsbilen. Det hade inte varit lyckat att kliva ut ur bilen i ljusblå tygskor kan jag säga.

Ett tag plingade telefonen så gott som hela tiden när det kom larm om översvämningar och vattenskador runt om i länet.

Sommartider

Rosenskäran blommar för fullt. Har flera sådana i krukor eftersom de lyser upp så fint
Man tager vad man haver. Trots att vi har rätt mycket rosor i trädgården nu så bär det lite emot att knipsa av dem för att sätta in dem i en vas, så den här gången fick det bli dessa i stället :)
Vackert på trappan
Det surrar ordentligt i kantnepetan, humlorna gillar den skarpt

Vit svartöga vid dörren på trappan
Den prickiga sjalen var ännu ett fynd på Gotland
Från gårdagens mamma- och barnfika i trädgården.  Dags att äta glass och chokladsås i dessa härliga prickiga  formar
Försenad födelsedagsblomma :)

Min kollega på konkurrenttidningen och jag har båda knappt fyra veckor kvar till semestern, men vi konstaterade att det är något visst med att jobba sommartid. Kommunala nämnder tar lite semester och mer tid finns till sommarinspirerade reportage. Folk är semesterlediga och glada när man kommer hem till dem för en intervju och bjuder på fika i sina trädgårdar.

På redaktionen har man dörren öppen mot gårdsgatan och hör turisterna passera förbi och fönstret vid skrivbordet står på vid gavel, både för att ge svalka och havsluft. Sådana dagar är jag extra glad för att jag får jobba i en liten mysig köping, en riktig idyll :)

I går ägnades eftermiddagen åt en träff med mammagruppen (som fortfarande hänger ihop sex år efter att vi träffades första gången med våra nyfödda små prinsar) hemma i trädgården och jag fick en fin blomma i försenad födelsedagspresent eftersom vi inte träffats på länge.

Därefter var sonen och jag hos grannarna med en liten tackpresent för att de såg till att alla växterna i växthuset överlevde vår Gotlandsresa. De måste ha gröna fingrar för jag tyckte att både tomatplantorna och basilikan hade växt enormt på bara fyra dagar!

tisdag 25 juni 2013

När man vänder ryggen till

Winchester Cathedral nedanför sovrumsfönstren
Winchester Cathedral
Lavendelbuskar utmed gången
Vit stäppsalvia och en klematis som klättrar uppför äppelträdets stam
Uteplatsen i kvällsdunkel

I mer än en veckas tid har jag gått och kikat på rosenbuskarna nedanför sovrumsfönstren och väntat på att knopparna skulle slå ut till vackra vita doftande blommor, men de har inte verkat det minsta intresserade av att blomma ut. Så åker man bort fyra dagar och då passar de på minsann.

Även lavendeln har hunnit växa till sig ordentligt den senaste veckan. Tidigare hade vi rosenbuskar utmed gången mellan grinden och huset, men till slut var de inte så fina längre så jag grävde upp dem och ersatte dem med lavendel.

Ett tag hade vi även blå stäppsalvia blandat med lavendel, men sedan blev det bara lavendel för det var smidigt att sköta, bara att klippa ned en gång varje vår. Med ett lager täckbark mellan buskarna blir det en otroligt lättskött rabatt - det gäller att göra det så enkelt för sig som möjligt :)